Sambal Goreng Telur dengan Peda, Resep Makyus di Akhir Pekan

AKHIR pekan kumpul keluerga di rumah saja? Isi dengan acara memasak saja. Kamu bisa mengkreasikan menu sehat dan menggugah selera tentunya dengan selera keluarga yang pasti bakal lebih pas.

Salah satu menu yang bisa kamu coba ialah sambal goreng telur dengan peda. Peda atau ikan peda sangat cocok dibuat sambal karena sangat wangi sehingga menggugah selera makan kamu.

Sambal goreng telur dengan peda cocok disajikan dengan nasi hangat. Bisa juga disajikan dengan menu ikan lain, atau paling pas dengan sayur bening atau sayur asem.

Berikut Merahputih.com sajikan resep sambal goreng telur dengan peda, seperti dikutip dari 1010 Resep Asli Masakan Indonesia.

Bahan:

- 4 butir gelur bebek/telur ayam, rebus, kupas

- 1/2 gelas/123 cc minyak goreng

- 3 ekor ikan peda

- 1 1/2 gelas/375 cc santan kental

Bumbu:

- 5 buah bawang merah, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 7 buah cabai merah, haluskan

- 3 buah asam, haluskan

- 6 buah kemiri, haluskan

- 1/3 ruas kunyit

- 3 lembar daun salam

- 1 iris lengkuas

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus hingga berwarna kuning

2. Ambil daging ikan peda, iris dadu

3. Tumis semua bumbu dan telur goreng, masukan santan. Masak sambil diaduk hingga matang dan kuah mengental. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Males Jajan di Luar? Waktunya Bikin Siomay Ikan Tenggiri Sendiri di Rumah