Resep Balado Telur Pedas Lezat dan Praktis

Balado Telur menjadi salah satu menu makanan favorit banyak orang. Selain cita rasanya yang enak, proses pembuatan menu yang satu ini juga cukup mudah dan cepat. Jadi, Balado Telur ini juga bisa menjadi alternatif pilihan menu untuk Anda berbuka puasa bersama keluarga hari ini.

Berikut ini resep dan cara membuat Balado Telur yang lezat, pedas, dan gurih. Anda bisa menjadikannya menu buka puasa.

Bahan:

- 5 butir telur ayam, rebus hingga matang lalu kupas, goreng hingga kulit berwarna agak coklat
- 1 buah tomat, potong-potong
- 5 lembar daun jeruk
- ½ sdt bumbu penyedap rasa kaldu ayam
- ½ sdm air asam Jawa
- Garam dan gula secukupnya
- 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, tumbuk kasar:

- 6 buah cabai merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah

Cara Masak:

1. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar hingga tercium harum. Masukkan tomat dan daun jeruk, masak hingga tomat layu.

2. Masukkan telur yang sudah digoreng tadi, garam, gula pasir, dan bumbu penyedep rasa kaldu ayam. Kemudian aduk rata.

3. Tahap terakhir, masukkan air asam Jawa kemudian aduk kembali hingga rata dan matang.

4. Setelah itu, matikan api dan pindahkan Balado Telur pun siap untuk disajikan. Selamat Mencoba.

Lihat juga resep masakan lainnya spesial lainnya di sini: Cara Mudah Bikin Mi Ramen Pedas Ala Restoran.