Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Bagi kalian para pecinta makanan pedas pastikan untuk tidak melewati menu yang lezat satu ini, Ayam Bakar Cabai Tumbuk Manado.
Menu Ayam Bakar Cabai Tumbuk Manado ini juga bisa menjadi pilihan untuk Anda berbuka puasa hari ini loh. Dijamin keluarga Anda pasti akan sangat menyukai menu Ayam Bakar Cabai Tumbuk Manado yang Anda sajikan ini.
Cara membuatnya juga tidak sulit loh, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti berikut ini dan ikuti cara memasaknya dengan bener. Selamat mencoba.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 sendok makan Kecap Manis Bango
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
650 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai hijau keriting
8 buah cabai hijau besar
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
3. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai bumbu meresap.
4. Bakar ayam diatas bara api sambil dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan.
BACA JUGA:
