Raden Yusuf Nayamenggala
KEPITING merupakan salah satu menu makanan laut yang paling populer. Tak hanya karena rasanya yang lezat, tapi juga karena kandungan lemak sensial, nutrisi, dan mineral.
Daging kepiting memiliki manfaat yang cukup banyak, seperti mendukung kesehatan mata, meningkatkan kesehatan jantung, dan sistem kekebalan tubuh.
Ahli gizi bahkan menyarankan untuk mengonsumsi kepiting dua atau tiga kali saja seminggu. Pasalnya, seperti yang dilansir Boldsky, penelitian telah mengungkapkan bahwa seseorang bisa makan 45% dari tubuh kepiting dan berpotensi memperkuat tubuh kamu dari dalam.
Tak hanya itu, memakan daging kepiting akan membuat kamu kurang rentan terhadap penyakit jantung kronis dan memberikan energi ekstra pada tubuh.
Nilai gizi daging kepiting cukup tinggi lo. Pada 100 gram daging kepiting terkandung 59 mg kalsium, 0,8 mg zat besi, 1,5 g lemak, 19 g protein, 29 IU Vitamin A, 7,6 mg vitamin C, dan 9,78 mcg vitamin B12. Selain itu, ada pula nutrisi lainnya, seperti tembaga, asam lemak omega 3, fosfor, selenium, vitamin B12, dan zinc.
Selain kaya akan kandungan gizi, daging kepiting juga memiliki manfaat dahsyat bagi kesehatan yang jarang diketahui. Berikut ini 5 manfaat daging kepiting.
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Daging kepiting sangat rendah kalori dan hanya mengandung sekitar 1,5 g lemak dalam 100 g dan sisa kalori berasal dari protein. Hal itumenjadikan kepiting pilihan makanan laut yang ideal bagi mereka yang kelebihan berat badan atau obesitas serta bagi yang mencoba untuk tetap sehat.
2. Meningkatan Penglihatan
Tak banyak yang tahu kepiting merupakan sumber vitamin A yang sangat bagus serta dikenal untuk meningkatkan penglihatan. Vitamin A mengandung senyawa organik seperti retinol, retina, asam retinoat, dan beta-karoten yang berkontribusi terhadap kesehatan mata serta memainkan peran utama dalam siklus visual dan mencegah degenerasi makula dan katarak.
3. Melindungi Jantung
Daging kepiting merupakan sumber asam lemak omega 3 yang baik, selenium, dan tembaga yang membantu menurunkan kolesterol jahat kamu. Kolesterol jahat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Kendati demikian, pasien jatung memiliki sangat sedikit pilihan makanan lantaran adanya kolesterol dan kalori dalam makanan. Penelitian menunjukkan daging kepiting mengandung sterol yang menghambat penyerapan kolesterol dan meningkatkan ekskresi kolesterol dalam feses.
4. Membantu Pemulihan Luka
Daging kepiting dapat membantu pemulihan luka atau cedera lebih cepat. Pasalnya, daging kepiting mengandung zinc, vitamin B12, dan vitamin C yang saat dikonsumsi membantu menghasilkan eritrosit yang akan membantu dalam membangun jaringan baru.
5. Mencegah Kanker Prostat
Kepiting memiliki sejumlah besar selenium yang menghilangkan efek karsinogenik kadmium, arsenik, perak dan merkuri. Ini dapat membantu mempercepat penghapusan sel kanker dan memperlambat pertumbuhan tumor. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Clinical Cancer Research menemukan bahwa makanan yang mengandung asal lemak omega 3 tinggi seperti daging kepiting yang mencegah penyebaran kanker prostat ke bagian tubuh yang lain.
Namun mengonsumsi daging kepiting tak disarankan untuk orang-orang yang alergi kepiting. Pasalnya dapat menyebabkan sakit perut, kesemutan di mulut, pembengkakan wajah, bibir, lidah, jari atau tangan, pusing dan lain-lain. (Ryn)
Baca juga yuk artikel menarik yang lainnya Saling Follow di Instagram, Jonatan Christie dan Shanju JKT48 Jadi Sorotan Warganet, Ada Apa?
