Zaimul Haq Elfan Habib
MerahPutih.com - Pemprov DKI Jakarta bersama Yayasan Aksi Cepat Tanggap (ACT), dan para Chef Hotel Bintang Empat hingga Lima akan menyelenggarakan Dapur Kurban 2019 dengan tema 'Menebar Keberkahan dan Membahagiakan Sesama'. Rencananya, Dapur Kurban bakal dilaksanakan pada 12 Agustus 2019.
Gubernur DKI Jakarta, Anies Baswedan mengatakan, Dapur Kurban ini dikhususkan bagi masyarakat di perkampungan kumuh dan masyarakat tidak mampu. Program ini akan memberikan sajian matang dan lengkap.
Baca Juga: Usai Lebaran Kurban, Harga Ikan Berangsur Turun
"Nantinya hidangan daging olahan bergizi siap santap yang diolah oleh Para Chef Hotel Bintang 5. Proses masaknya mengikuti standar yang ditentukan oleh Asosiasi Profesi Kemanan Pangan Indonesia," kata Anies di Balai Kota DKI, Jakarta Pusat, Jumat (9/8).
Anies juga menyatakan bahwa ada alasan tersendiri menggandeng para chef tersebut. Selain sudah berpengalaman dalam pengolahan masakan, diharapkan program ini dapat membawa pengalaman istimewa bagi para penerima daging kurban agar mereka merasakan cita rasa masakan hotel berbintang.
"Biasanya chef-chef ini hasil racikannya tidak diragukan nikmatnya dan mungkin hanya dinikmati kalangan atas. Namun kini, chefnya dari hotel berbintang tapi yang merasakan saudara kita kondisi sosial ekonominya yang di bawah," tutupnya.
Baca Juga: Jangan sampai Salah, Ini Batas Umur Hewan untuk Dikurban
Paket makanan ini akan diberikan kepada 9 kelurahan di 5 Wilayah Kota dan Warga di RW tertentu Kepulauan Seribu, serta Yayasan, Masjid, dan Panti Asuhan berupa hewan kurban dan kornet/ rendang kalengan.
Selain itu, Anies menambahkan bahwa pada tahun ini mitra kerjasama yang berpartisipasi dalam Dapur Kurban bertambah signifikan. Kegiatan ini dilaksanakan pada 6 titik lokasi yaitu di Hotel Borobudur, Hotel Shangri La, Hotel Dharmwangsa, Hotel Aston Pluit, Hotel Grand Cempaka, dan Lapangan dekat Lenggang Jakarta Monas yang akan dilaksanakan oleh ACT. (Asp)
Baca Juga: Begini Makna Lebaran Kurban Bagi Setnov
