Kopi Sanger Minuman Wajib Pelancong Serambi Mekah

MASYARAKAT Aceh punya cara berbeda untuk menikmati kopi dan teh. Dengan penyajian yang unik, kopi dan teh menjadi minuman istimewa dan bercitarasa nikmat.

Satu lagi, minuman tersebut tak melulu harus mahal. Aceh punya teh tarik dan kopi sanger sebagai sajian street food dan di berbagai rumah makan Aceh.

Teh tarik khas Aceh merupakan olahan teh yang dicampur susu. Campuran itu dituang berkali-kali hingga rasanya bercampur dan mengeluarkan busa halus.

Baca tentang teh tarik Aceh dalam artikel: Teh Tarik Si Pelepas Dahaga Penambah Selera

Sementara itu, kopi sanger merupakan minuman olahan kopi yang tak jauh berbeda dengan teh tarik. Bagi kamu penggemar kopi, teh sanger wajib dicoba.

Masyarakat Aceh sangat menggemari kopi sanger. Kopi sanger berbahan dasar kopi hitam yang dicampur susu kental dan sedikit gula. Di Pulau Jawa, minuman ini mirip dengan kopi susu yang jadi salah satu menu di warung-warung kopi.

Bedanya, kopi sanger bercitarasa kopi lebih kuat. Untuk membuatnya, pertama-tama kopi diseduh lalu dituang berkali-kali dari satu wadah ke wadah lain. Dengan media saringan, kopi dibiarkan turun dari saringan sambil diangkat tinggi-tinggi. Hal itu dilakukan hingga kopi berbusa. Kemudian dituangkan ke dalam gelas yang telah diberi susu dan gula.

Meski terlihat sederhana, kopi sanger tidak dibuat sembarangan orang. Perlu tangan terampil agar takarannya sesuai tanpa menghilangkan rasa kopi. Kalau kamu melancong ke Tanah Rencong, minum kopi sanger sangat sayang dilewatkan. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Wajib Coba, Kuliner Olahan Ikan Khas Aceh