Kopi Enak Indonesia: Coffee Shop Dapat Banyak Hal Positif dari Barista Asuh

DAMPAK pandemi virus corona baru atau COVID-19 terhadap sejumlah bisnis di Indonesia memang sangat mengkhawatirkan, tak tekecuali di industri kopi. Salah satu coffee shop yang merasakan dampak yang cukup besar akibat pandemi virus corona baru ialah Kopi Enak Indonesia.

Hal ini diakui langsung oleh Nurul, Owner dari Kopi Enak Indonesia. "Dampaknya cukup terasa, khususnya dari sisi sales Kopi Enak Indonesia, 3 bulan selama COVID turun 80 persen," ucap Nurul saat dihubungi merahputih.com.

Baca Juga:

Coffee Shop Bisa Manfaatkan Data BGI untuk Cari Barista Tetap

Selain omset yang menurun, karyawan di Kopi Enak Indonesia juga terkena imbasnya. Karena SDM yang ada saat ini statusnya berubah menjadi part-time untuk sementara, agar tetap mendapatkan pendapatan bulanan.

Namun, meski di masa sulit, Kopi Enak Indonesia tak lantas berpangku tangan, mereka memutar otak untuk tetap bisa survive dan enggak cengeng.

Pada dua bulan terakhir ini, Kopi Enak Indonesia mencoba untuk menjual beberapa stok dengan harga modal agar tetap memiliki cashflow. Mereka juga menawarkan home delivery ke area pelanggan terdekat serta membuat produk yang mudah dikonsumsi di rumah, seperti kopi, minuman botolan dan frozen food.

Produk yang dijual selama pandemi pun tak semuanya, hanya produk top 5 sale saja. Tak hanya itu, Kopi Enak Indonesia juga membuka reseller sebagai titik point pembelian kopi.

Selain bisa survive di saat pandemi virus corona, Kopi Enak Indonesia tetap peduli dengan nasib para barista yang di rumahkan atau di PHK akibat pandemi. Di mana Kopi Enak Indonesia turut berpartisipasi dalam program Barista Asuh.

Seperti yang diketahui, program Barista Asuh ialah gerakan mengajak para pemilik coffee shop bergandengan tangan, untuk memberikan paling tidak 1 shift sepekan pada teman-teman barista korban PHK atau di rumahkan.

Menurut owner Kopi Enak Indonesia, program Barista Asuh sangatlah bermanfaat. Karena selain bisa membantu barista yang membutuhkan, coffee shop juga bisa mendapat sejumlah hal positif lainnya.

"Kami menilai program ini sangat bagus, barista kita jadi dapat tambahan wawasan dan inovasi dari para barista asuh yang datang. Lalu barista asuh pun bisa mendapatkan pengalaman yang berbeda dari tempat kerja sebelumnya," kata Nurul.

Baca Juga:

Kisah Barista Asuh Nadyah Febriyanti yang Pertama Nge-Shift di Kopi Lima Detik

Adapun alasan Kopi Enak Indonesia hingga akhirnya turut berpartisipasi dalam program barista asuh. Pertama untuk sharing experience, menambah relasi, dan ingin memberikan semangat pada barista korban PHK untuk tetap survive di masa sulit ini.

Dalam program Barista Asuh, setiap coffee shop berhak memilih siapa barista asuh yang diberikan kesempatan nge-shift. Soal peraturan dan kriteria pemilihannya, tergantung dari kebijakan owner coffee shop masing-masing.

Nurul menjelaskan, jika tak ada kualifikasi khusus untuk barista yang daftar. Berdasarkan data dari Kopi Enak Indonesia, saat ini baru 3 orang coffee shop yang diberikan kesempatan untuk nge-shift.

"Kalau dengar cerita barista asuh yang di-PHK, kita bersyukur banget kedai kami tak sampai benar-benar tutup dan tak merumahkan barista kami," jelas Nurul.

Selain saling sharing pengalaman saat barista asuh nge-shift, Nurul juga menuturkan jika tak menutup kemungkinan akan merekrut salah satu barista asuh menjadi barista tetap di coffee shop miliknya, tapi dengan catatan transaksi mulai normal kembali dan meningkat.

Saat ini Kopi Enak Indonesia hanya bisa memberikan 1 shift bagi para barista asuh. Namun ke depannya ada kemungkinan dijadwalkan 3-4 hari per pekan. (Ryn)

Baca Juga:

Enggak Cengeng, Pebisnis Kopi Monika Zendrato Gaungkan Social Movement