Kapurut Sagu, Olahan Tradisional Suku Mentawai Buruan Wajib Para Pelancong

MENTAWAI merupakan sebuah kepulauan di barat Pulau Sumatera. Secara administrasi masuk Provinsi Sumatera Barat dengan nama Kabupaten Kepuluauan Mentawai. Kepulauan seluas berpenduduk kurang lebih 85 ribu jiwa ini terdiri dari pulau-pulau besar Pulau Siberut, Pulau Sipora, Pulau Pagai Utara dan Pulau Pagai Selatan, dan pulaun-pulau kecil lain sekitarnya.

Mayoritas penduduk Kepulauan Mentawai merupakan Suku Mentawai. Suku Mentawai menyebut tempat tinggal mereka dengan nama Bumi Sikerei. Masyarakat Mentawai sangat unik dengan ciri kebudayaan megalitikumnya.

Berbicara tentang Mentawai, belum lengkap tak memasukan kulinernya. Kuliner tradisional Mentawai sangat terkenal dan memperkaya khazanah hidangan Sumatera Barat. Salah satu yang wajib kamu coba ketika melancong ke sana yaitu kapurut sagu.

Kapurut sagu seperti namanya merupakan olahan berbahan dasar sagu. Kapurut dalam bahasa setempat berarti bungkus. Penggunaan sagu sebagai makanan atau bahan pengganti nasi cukup populer di Kepulauan Mentawai.

Sagu yang digunakan dalam kapurut sagu yaitu tepungnya yang sudah mengeras berwarna cokelat.
Pembuata kapurut sagu terbilang sederhana. Tepung sagu terlebih dahulu disaring supaya tidak menggumpal. Setelah itu tepung dibungkus daun sagu, kemudian dibakar. Kapurut sagu yang sudah matang dikeluarkan dari bungkusnya berupa batang-batang sagu siap disantap.

Tepung sagu yang dicampur dengan garam atau parutan kelapa biasanya sebagai menu sarpan atau penganan teman kopi di sore hari. Sementara tepung sagu biasa tanpa campuran sebagai makanan utama seperti nasi. Kapurut sagu "tawar" ini yang cocok disantap dengan lauk atau sayuran.

Selain sebagai makanan sehari-hari, kapurut sagu dalam kehidupa masyarakat Mentawai juga ditemukan dalam perayaan-perayaan adat atau keagamaan. Dalam masyarakat Suku Mentawai, kapurut sagu merupakan olahan sangat spesial meski dibuat dengan sangat sederhana.

Tak lengkap kalau kamu berwisata kuliner di Sumatera Barat tanpa mencicipi masakan khas Mentawai. Kapurut sagu harus ada dalam daftar wisata kamu dalam sajian istimewa Suku Mentawai. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Kofo-kofo Olahan Ikan Tanpa Duri Khas Nias