Dwi Astarini
WARGA +62 akrab dengan slogan 'enggak kenyang kalau belum makan nasi'. Ya, itu untuk menyebut nasi sebagai makanan pokok nan wajib ada. Hal itu tak mengherankan sih, mengingat nasi putih paling banyak diproduksi di Asia-Pasifik. Lebih dari 60 persen populasi dunia mengonsumsi nasi setiap hari.
“Jika dibandingkan dengan beras merah, nasi putih menawarkan lebih sedikit nutrisi, termasuk mineral, vitamin, dan serat makanan,” jelas Healthline. Kesenjangan nutrisi ini membuat banyak orang di negara Barat menjelekkan nasi putih hingga ada klaim bahwa sumber karbohidrat ini tidak cocok untuk diet seimbang.
BACA JUGA:
Nasi putih yang telah dimasak dan didinginkan sebelum dikonsumsi dapat menurunkan lonjakan gula darah setelah makan. Hal itu dapat terjadi jika kamu memasak nasi putih lalu mendinginkannya selama 24 jam sebelum dipanaskan kembali untuk mengaktifkan pati resistennya atau sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang membawakan manfaat untuk kesehatan usus dan manajemen gula darah.
Berdasarkan laman Healthline, kamu bisa menggunakan beberapa cara ini untuk mendapatkan nasi putih yang sehat.
1. Mengonsumsi dengan kacang polong dan buncis
Kacang polong dan buncis kaya akan makanan serat, antioksidan, dan senyawa penunjang kesehatan lainnya yang ditujukan untuk meningkatkan gula darah, kadar kolesterol, dan tekanan darah. Kacang polong dan buncis dipadukan dengan nasi akan membentuk protein lengkap yang menyediakan keseimbangan asam amino esensial dalam jumlah yang cukup.
Kombinasi ini menjadi sangat cocok untuk orang yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan karena sebagian besar protein lengkap berasal dari makanan hewani.
2. Seimbangkan dengan sayuran dan daging
Salah satu cara yang bagus untuk membuat makanan menggunakan nasi putih ialah dengan mengikuti metode MyPlate seimbang yang direkomendasikan United States Department of Agriculture (USDA).
Metode ini menyarankan untuk sekitar separuh piring kamu harus diisi dengan sayur dan buah yang tidak mengandung tepung. Seperempat lainnya diisi dengan protein, seperti daging, ikan, atau unggas. Seperempat lainnya diisi dengan biji-bijian seperti nasi putih. Metode ini mendorong beragam nutrisi untuk membantu kamu makan nasi putih.
BACA JUGA:
3. Ikan
Mengonsumsi ikan minimal dua kali seminggu dapat memberikan manfaat untuk kesehatan jantung, saraf, dan hati. Selain itu, ikan juga merupakan sumber penting protein, antioksidan, dan nutrisi anti-inflamasi, termasuk asam lemak omega 3 yang bermanfaat untuk jantung. Jangan lupa untuk memasukkan lauk sayuran non-tepung untuk nutrisi tambahan yang meningkatkan kesehatan.
4. Buat kroket goreng
Kroket adalah sejenis pangsit yang biasanya digoreng. Untuk membuat kroket menggunakan nasi putih, pertama campurkan nasi putih matang dengan kalkun suwir, keju parut, remah roti, dan telur. Aduk rata dan bentuk menjadi bola atau bentuk silinder. Tutup lagi dengan remah roti, letakkan di lembaran bergaris, dan goreng dalam air fryer selama 10–15 menit pada suhu 177 derajat celsius.(vca)
BACA JUGA:
