Indonesia Coffee Events : Ajang Kompetisi Barista Indonesia Menuju Tingkat Dunia

Indonesia Coffee Events (ICE) 2017 di Kuningan City Mall, Jakarta Selatan, Jumat 10 hingga Minggu 12 Februari 2017 adalah ajang bergengsi bagi para Barista di Indonesia. Event yang diselenggarakan oleh Barista Guild of Indonesia (BGI) dan Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), organisasi profesi Barista se-Indonesia, ini mengangkat tema “Best for The World”.

Rangkaian kompetisi kebaristaan ini bertujuan untuk memberikan apresiasi tertinggi bagi profesi Barista di Indonesia. Selain itu, Indonesia Coffee Events ini juga sebagai ajang untuk meningkatkan kualitas dan peringkat Barista Indonesia di tingkat dunia.

Dalam event ini, terdapat 4 kompetisi yang akan dipertandingkan yaitu Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Brewers Championship (IBrC), Indonesia Latte Art Championship (ILAC) dan Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC).

Menurut salah seorang pemain Film Filosofi Kopi, sekaligus Wakil Ketua Barista Guild of Indonesia, Muhammad Aga, ini adalah event tahunan yang dilaksanakan sejak 2014 lalu. Namun, untuk ajang kompetisi para Barista sendiri sebenarnya sudah ada sejak 2008.

Indonesia Coffee Events (ICE) 2017 ini, untuk siapa saja yang memiliki pengalaman. Dan, untuk para juara akan diikutkan dalam komperisi kebaristaan tingkat dunia (internasional).

"Siapa pun boleh ikut, asalakan punya experience (pengalaman-red). Karena kalau ikut kompetisi pasti modalnya enggak kecil, pesti gedek lah. Kita beli beans-nya mahal, apalagi segala macam. Kalau mereka enggak punya experience, ya kasihan aja. Jadi, maksudnya nanti hanya buang-buang tenaga, buang-buang uang, buang-buang waktu. Tapi yang penting siapapun boleh ikut, yang penting WNI ya," ujar Muhammad Aga kepada merahputih.com, Sabtu (11/2).

Para pemenang dalam babak penyisihan regional western pada Indonesia Coffee Events (ICE) 2017 di Kuningan City Mall ini nantinya akan langsung maju ke babak semifinal pada 5 hingga 8 April 2017 di Food and Hotel Indonesia (FHI), Jakarta Internasional Expo Kemayoran, Jakarta. Untuk babak penyisihan pertama regional eastern sendiri sudah dilaksanakan pada tanggal 2-4 Desember 2016 lalu, di Hotel Sanur Paradise, Sanur, Bali

Dan, untuk para juara dalam Indonesia Coffee Events 2017 ini nantinya akan diberangkatkan bertanding ke ajang kejuaraan Barista sedunia, World Barista Championship (WBC) di Korea Selatan. Sementara, untuk World Brewers, Latte Art dan Cup Taster Championship akan diselenggarakan di di Budapest, Hungaria.

Untuk mengikuti artikel lain tentang coffee, baca juga: Paranginan Coffee Terkenal Sampai ke Boston dan New York