Ananda Dimas Prasetya
MALAM penghargaan terbesar untuk dunia seni peran akhirnya tiba. Meskipun tahun ini pandemi masih mengintai, pihak Academy Awards tetap 'kekeuh' menyelenggarakan acara secara luring. Oleh sebab itu, ada beberapa perubahan yang diterapkan untuk pergelaran Oscar ke-93 tahun ini.
Salah satunya adalah pembatalan pesta Oscar Governors Ball seusai seremoni. Padahal setiap tahunnya, hidangan yang ditawarkan selalu spektakuler. Meski tahun ini makanan harus absen sejenak dari Oscar, yuk lihat kembali sajian mewah acara ini dari tahun ke tahun seperti dilansir dari laman Insider.
Baca juga:
Closing Oscar 2021 Antiklimaks, ini Daftar Lengkap para Pemenang
1. 1929
Upacara Academy Awards pertama kali digelar pada tahun 1929. Makanya enggak heran kalau sajian makan malamnya masih sangat sederhana dan tergolong biasa.
Saat itu, menu yang ditawarkan ialah ayam panggang di atas roti panggang atau ikan yang ditumis mentega dengan kacang polong atau kentang. Sedangkan makanan penutupnya adalah kue dengan es krim.
2. 1940an dan 1950an
Selama 1940-an sampai 50-an, hidangan berbahan dasar daging masih mendominasi acara makan malam Oscar. Makanan yang dihindangkan adalah ayam, kacang polong, dan kentang.
Akan tetapi, selama Perang Dunia II dan ketika acara mulai ditayangkan di TV, acara makan malam dipisahkan dengan upacara penghargaan. Alasannya selebritas tidak ingin terlihat sedang berpesta di depan kamera ketika negara sedang berperang.
3. 1970an
Dua dekade kemudian, acara makan malam Academy Awards memasukkan lebih banyak daging dalam sajiannya. Bersama dengan mentega dan krim karena ada pengaruh tema Prancis yang dipilih.
Hidangan termasuk udang, kepiting, dan steak dalam berbagai saus. Kemudian ditemani dengan banyak minuman anggur yang akhirnya ditutup dengan es krim mewah.
Sisa tahun 70-an selanjutnya mengikuti tren serupa yang berisi banyak daging sapi, saus bearnaise krim, dan dessert berbasis cokelat.
Baca juga:
4. 1987
Menu makan malam tahun itu masih bergaya Prancis, namun sudah lebih menurun. Veal en croute jadi bintang utama pada jamuan makan malam tahun 1980-an.
Menunya dibuat lebih sederhana karena hanya mencakup makanan pendamping berbasis sayuran, seperti asparagus dan jamur.
5. 2004
Pada tahun 2004, makan malam yang disajikan sangat anggun. Para tamu menyantap filet mignon, potongan daging sapi yang terkenal mahal.
Disajikan dengan makanan pembuka seperti paprika panggang dengan ikan teri, asparagus yang dibungkus prosciutto, dan kue-kue keju.
Ada pula kentang panggang kaviar yang sangat diminati banyak orang, termasuk Brad Pitt. Sehingga sejak saat itu, kentang emas panggang ini selalu disajikan sampai perjamuan makan 2020 lalu.
6. 2020
Tahun lalu, ada berbagai varian makanan menggiurkan. Tidak hanya terbuat dari daging, sajian berbasis tanaman juga diberikan pada para artis yang vegan. Bahkan hampir 70 persennya adalah hidangan vegetarian.
Makan siang nomine sepenuhnya vegan. Hal ini dilaporkan oleh George Pennacchio dari ABC melalui unggahan Twitternya. Mulai dari roti vegan dan sepiring keju, jamur panggang, nasi hitam, hingga pencuci mulut cokelat dan buah.
Pilihan non-sayuran terbuat dari ikan dan daging yang dibudidayakan secara berkelanjutan. Termasuk makanan klasik seperti salmon berbentuk piala dengan kaviar serta pai ayam truffle hitam. (sam)
Baca juga:
Oscar 2021, Kali Pertama Dua Perempuan Bersaing untuk Sutradara Terbaik
