Fakta-fakta Menarik tentang Mie Aceh

MEMBICARAKAN kuliner khas Aceh serasa kurang tanpa menyebut mie Aceh. Mie Aceh merupakan salah satu makanan Tanah Rencong yang legendaris dan tersebar ke berbagai daerah nusantara.

Mie Aceh dibawa oleh para perantau Aceh. Dibuka rumah-rumah makan mie Aceh dengan menu khas lain seperti kopi nasi goreng Aceh, dan ada juga beberapa menyediakan minuman minuman khas lain seperti kopi sanger dan teh tarik.

Mie Aceh bikin ketagihan kalau sudah mencobanya. Tak salah warung mie Aceh punya pelanggan tetap. Berikut merahputih.com sajikan 5 fakta tentang mie Aceh;

1. Mie Tepung

Mie Aceh menggunakan mie tebal. Nama "mie Aceh" merupakan sebutan masyarakat luar. Di Aceh sendiri, warganya menyebut dengan mie "biasa" atau mie tepung. Mie aceh dibawa oleh para perantau Aceh terutama yang datang ke kota-kota besar.

2. Bawang dan Emping

Mie Aceh wajib disajikan dengan bawang dan kerupuk emping. Menyantap mie Aceh tanpa taburan khas bawang merah acar akan terasa sangat kurang.

3. Mie Basah dan Mie Kering

Mie Aceh berwarna kekuning-kuningan dan bentuknya besar-besar dibanding mie dari daerah lain. Ada dua macam mie ini yaitu mie basah dan mie kering. Mie keringlah yang biasanya menjadi primadona. Capuran irisan daging sapi sangat cocok dengan rasa mie Aceh yang lezat.

4. Bumbu Tumbuk

Bumbu mie Aceh ini konon semakin disimpan lama semakin menimbulkan rasanya semakin menguat. Bumbu mie Aceh ini bisa tahan hingga berhari-hari, bahkan berminggu tergantung kemampuan si pembuat. Bumbu tumbuk ini menjadi resep rahasia setiap pembuat mie Aceh.

5. Level Pedas

Mie Aceh kaya dengan bumbu rempah. Selain pedas, makanan ini ini terasa hangat hingga panas. Nah, kalau kamu pesan mie Aceh "biasa" tanpa pedas, kamu pasti dibawakan mie yang berasa pedas karena bumbu khas mie Aceh memang sudah pedas. Bagi kamu yang suka pedas, tinggal memesan mie yang lebih pedas. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Asam Sunti, Bumbu Ajaib Penyedap Masakan Aceh