Ikhsan Aryo Digdo
MerahPutih.com - Kopi manis dengan tambahan gula aren mungkin sudah biasa. Namun, cold brew dengan sentuhan buah, itulah esensi manis alami yang bisa kamu dapat dari segelas kopi dingin.
Buah persik dan anggur merupakan dua jenis buah yang menciptakan rasa manis pada kopi tersebut. Menggunakan biji kopi asal Enrekang, Sulawesi Selatan, yang terkenal dengan profil rasa kaya dan kompleks, kedua buah ini menyempurnakan racikan cold brew yang menyegarkan dengan sensasi rasa manis alami.
Varian Muscat Grape Cold Brew menawarkan pengalaman lebih aromatik dan elegan. Dipadukan dengan ekstrak anggur Muscat, kopi ini menghadirkan karakter buah yang segar dan alami, tetap selaras dengan esensi dari cold brew itu sendiri.
Anggur Muscat memiliki aroma floral dan rasa manis yang lembut, memberikan lapisan kompleksitas yang membuat pengalaman minum kopi semakin istimewa.
Baca juga:
Empat Pilihan Seri 'Cold Brew Sensation' dari Djournal Coffee
"Sebagai sentuhan spesial, anggur utuh ditambahkan ke dalam minuman, memberikan kejutan segar dalam setiap tegukan," demikian keterangan resmi dari Djournal Coffee, mengungkap rahasia di balik rasa manis tak berlebihan pada kopi itu.
Selain anggur, ada pula Peach Cold Brew yang menghadirkan dimensi baru yang lebih juicy dan menyegarkan. Menggunakan ekstrak buah persik asli, varian ini menonjolkan rasa manis alami dengan sedikit sentuhan asam yang lembut, memberikan pengalaman minum kopi halus dan mudah dinikmati.
"Untuk memperkaya rasa dan tekstur, potongan buah persik asli juga ditambahkan ke dalam minuman, menciptakan pengalaman minum yang lebih berlapis dan menyenangkan," lanjut keterangan itu, mengenai cara penyajian Peach Cold Brew yang semakin menggugah selera.
Kedua minuman ini telah melewati slow-steeping selama 16 jam, sehingga memiliki karakter kopi yang lebih halus dan tingkat keasaman lebih rendah dibandingkan metode lainnya. Bagi kamu pencinta kopi yang tak suka rasa manis berlebihan, kedua varian cold brew ini dapat menjawab keinginanmu itu. (ikh)
