Dwi Astarini
UDANG kering, sosis Tiongkok, tahu ikan, dioseng dengan mi lebar dari beras. Percampuran semua lalu dituangi saus merah. Benar-benar terlihat menggugah selera. Saking menariknya, hidangan yang ditampilkan di serial Netflix, Hunger, itu jadi hype hingga penjuru dunia.
Cry Baby Noodles atau Pad Ngor Ngae menjadi viral lantaran alih-alih menyinggung tentang sosio-politik dan isu kelaparan yang digunakan sebagai pembeda kasta antara si kaya dan miskin, makanan ini membawa perasaan dekat dengan rumah dan kenyamanan.
BACA JUGA:
Kemunculan pertama Cry Baby Noodles ketika ayah Aoy datang menyiapkan hidangan untuk anak-anaknya di restoran kaki lima mereka. Aoy membawakan hidangan ini kepada chef Paul dalam wadah Tupperware, mengklaim bahwa makanan itu akan membuatnya merasa lebih baik.
Penampilan terakhir dari Cry Baby Noodles muncul saat Aoy dan chef Paul berduel masak hidangan mana yang lebih baik. Aoy dengan Cry Baby Noodles menyajikan hidangan yang sederhana dan menggunakan cinta dalam pembuatannya, sedangkan chef Paul menyajikan hidangan yang memainkan mental yang memakannya.
Hasilnya, Cry Baby Noodles membuktikan kemenangan dengan kebaikan di atas kejahatan (menu chef Paul). Selain itu, sajian itu juga punya nilai sentimental serta tulus, melampaui kaya atau miskin.
Meskipun bukan hidangan asli Thailand, Cry Baby Noodles ini dengan cepat menjadi terkenal di kalangan pencinta kuliner. Banyak TikToker yang telah mencoba resepnya. Untuk kamu yang penasaran untuk membuatnya, berikut bahan dan caranya.
Bahan-bahan:
1/2 cangkir sosis Tiongkok
1/2 cangkir udang kering
1/4 cangkir tahu ikan
2 telur
1 sdm saus XO dan 1 sdm pasta miso (digabung)
2 siung bawang putih (cincang)
1 sdm jahe cincang
3 sdm kecap
2 sdm saus tiram
1 sdt MSG
1 sdt garam
10-12 mie beras
Daun bawang cincang
BACA JUGA:
CARA MEMASAK:
-Potong sosis dan tahu ikan menjadi potongan-potongan kecil
-Panaskan minyak dalam wajan dan goreng udang kering selama 60 detik
-Keluarkan udang dan goreng sosis dan tahu selama 2 menit
-Tambahkan bawang putih dan jahe, goreng selama 30 detik
-Tambahkan telur dan campur
-Masukkan mie beras matang dan tumis selama 2-3 menit sampai hangus
-Tambahkan saus XO dan pasta miso, serta saus lainnya
-Masukkan udang, tahu ikan, dan daun bawang. Tumis selama 1 menit
- Sajikan segera dan nikmati.
(kmp)
BACA JUGA:
