Zulfikar Sy
BUSAN merupakan salah satu kota metropolitan di Korea Selatan. Kota ini terletak di Korea Selatan sebelah tenggara. Busan merupakan pusat ekonomi, budaya, pendidikan, dengan pelabuhan tersibuk di Korsel.
Banyak orang mengasosiasikan Busan dengan seafood-nya. Tetapi ada terlalu banyak restoran seafood di Busan sehingga kadang susah untuk memilih. Belum lagi urusan selera yang belum tentu cocok dengan hwe atau sashimi ala Korea (seafood segar mentah).
Tapi jangan khawatir, karena ada hidangan seafood segar penuh cita rasa yang sangat cocok bagi orang Indonesia di Busan. Berikut merahputih.com sajikan ulasan hidangan gurita dan udang khas dari Gaemijip Busan seperti dikutip dari iStyle.
Gaemijip adalah restoran spesialis stir-fried baby octopus (gurita atau tako). Seperti restoran spesialis lainnya di Korea, Gaemijip hanya menyediakan beberapa menu. Yaitu stir-fried octopus seharga 8,000 won per porsi, stir-fried octopus dengan udang seharga 9,000 won per porsi, atau dengan jeroan seharga 10,000 won per porsi atau campuran ketiganya seharga 10,000. Semua hidangan disajikan dengan nasi putih.
Ada juga menu sup jeroan plus jamur dan sup baby octopis plus jamur yang terdiri dari 3 pilihan ukuran yaitu kecil, sedang dan besar.
Setelah memilih menu utama, kita juga bisa menambahkan toping seperti mie (ramyeon), udon (mie besar) atau glass noodle tipis. Selepas memesan menu, staf akan membawa kompor portable dan seafood segar ke meja kita karena tiap hidangan dimasak langsung di depan customer.
Waktu memasak tidak lama, hanya sekitar 10-15 menit saja. Sembari menunggu, kita bisa menikmati berbagai hidangan tambahan (banchan) yang disajikan secara gratis.
Rasa original masakan Gaemijip cukup pedas. Tapi jangan khawatir, karena tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.
Cita rasa hidangan di sini cukup kuat dan yang terpenting adalah bahan bakunya sangat segar, sehingga sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.
Selain itu, banchan yang disediakan juga lebih ramah bagi selera orang Indonesia seperti teri, tauge dan jeon (pancake gurih ala Korea).
Kapasitas Gaemijip Seomyeon tidak terlalu besar dan pada jam-jam tertentu, waiting list-nya cukup panjang. Restoran buka 24 jam dan biasanya sangat ramai saat pukul 12-1 siang dan sekitar pukul 6-8 malam. Alamat Gaemijip Seomyeon adalah 22, Junggu-ro 30beon-gil, Jung-gu, Busan. (*)
Baca juga berita lainnya dalam artikel: Berbahan Sederhana tapi Kekinian, Ini Empat Resep Paling Mudah buat Anak Kos
