Anak Warmindo Jangan Ragu Khasiat Bubur Kacang Hijau

MABAR alian main bareng gim ponsel di Warmindo memang seru lagi mengasyikkan. Sebelum main, sebagai pondasi biasanya mereka memesan mi instan, kadang dobel kalau lagi lapar, lalu minumnya es jeruk kemasan atau minuman berenergi rasa buah. Biar makin lengkap, tak lupa pakai caos 'sebutan untuk saus sambal' di atas bakwan, tempe, atau tahu goreng.

Mereka jarang sekali memesan bubur kacang hijau. Lumrahnya, pesanan mereka kalau enggak mi instan, roti atau pisang bakar, telur setengah matang, bubur ayam, atau paling mentok gorengan.

Baca juga:

Mengenal Gubal, Kuliner Khas Suku Laut Kabupaten Lingga

Selain enak dan murah, bubur kacang hijau jauh lebih mengenyangkan dan memiliki segudang khasiat ketimbang mi instan. Sebaiknya, buat anak nongkrong Warmindo jangan pernah ragu pesan semangkuk bubur kacang hijau.

Kacang hijau kaya akan kalsium, elektrolit, dan vitamin, tetapi rendah lemak. Dalam 100 gram kacang hijau, kutip Alodokter, setidaknya terkandung 323 kalori, 23 gram protein, 7,5 gram serat, 223 mg kalsium, 319 fosfor, dan 223 karoten. Tak hanya itu, kacang hijau juga diperkaya dengan sejumlah vitamin, seperti vitamin A, B, C, E, dan K.

Mengonsumsi kacang hijau sangat baik untuk melancarkan pencernaan. Kacang hijau dikenal kaya akan serat dan pati. Kedua kandungan tersebut diketahui dapat membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus dan melancarkan saluran pencernaan.

Selain bagus buat pencernaan, kacang hijau juga penting ketika ingin menjaga berat badan. Kandungan serat di dalam kacang hijau juga dapat memberikan efek kenyang lebih lama sehingga dapat mengontrol nafsu makan dan mencegah makan secara berlebihan.

Baca juga:

Fakta Unik Tentang Se'i, Kuliner Khas NTT yang Bikin Nagih

Bahkan, mengonsumsi rutin kacang hijau dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan kadar kolesterol di dalam tubuh. Sebuah penelitian menunjukkan kacang hijau bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah serta mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan diabetes karena kandungan antioksidan dan nutrisi penting di dalamnya bersifat antiradang.

Kacang hijau memiliki kandungan lemak rendah. Di dalam 100 gram kacang hijau, hanya terdapat sekitar 0,1 gram lemak, sehingga dengan kandungan lemak rendah serta serat dan antioksidan fitosterol tinggi, konsumsi kacang hijau secara teratur dapat membantu penderita kolesterol tinggi untuk menurunkan kadar kolesterol secara alami.

Bagi perempuan, mengonsumsi kacang hijau berkhasiat mengurangi risiko kehamilan bermasalah karena kandungan folat cukup tinggi.

Mencukupi kebutuhan asam folat selama masa kehamilan dapat memberikan perlindungan pada bayi agar terhindar dari kelahiran prematur, keguguran, berat badan lahir rendah, atau lahir dengan kelainan saraf dan otak (neural tube defect).(*)

Baca juga:

Pelesiran di Indonesia Belum Lengkap Tanpa Makan Tempe