6 Makanan Khas Imlek, Enak dan Penuh Makna Mendalam

Merahputih.com - Perayaan Imlek adalah salah satu perayaan besar bagi masyarakat Khonghucu. Makanya menu makanan di hari tersebut juga sama pentingnya untuk disiapkan.

Pada perayaan Tahun Baru Imlek tahun ke-2576 Kongzili jatuh pada 29 Januari 2025. Perayaan Tahun Baru Imlek 2025 jatuh pada Rabu, 29 Januari. Sementara cuti bersama Imlek ditetapkan satu hari sebelumnya, yakni Selasa, 28 Januari 2025.

Makanan perayaan Imlek sendiri terbilang sangat sederhana. Namun, selalu memiliki makna yang mendalam. Makanan-makanan ini turun temurun tak pernah berganti karena keyakinan yang ada. Berikut ini enam menu makanan yang kerap muncul dalam perayaan Imlek:

Yu Sheng

Menu makanan pembuka perayaan Imlek ini sangat penting hadir di tengah suasana hangatnya berkumpul bersama keluarga.

Yu Sheng adalah menu makanan yang dibuat dengan bahan utama berupa sayuran, ikan dan buah.

Yu Sheng di maknai sebagai permohonan meningkatnya kelimpahan. Makanya kehadiran makanan ini di tengah berkumpulnya para keluarga dipercaya sebagai simbol kelimpahan dan kemakmuran bagi orang yang memakannya.

Baca juga:

5 Jajanan Khas Imlek yang Bisa Dibeli di Pasar

Kue Keranjang

Bentuknya bulat, punya rasa manis dan tekstur yang kenyal. Kue ini diyakini sebagai bentuk keberuntungan, kesehatan, kekayaan, hingga kebahagiaan yang lebih baik dari tahun sebelumnya.

Kebiasan mayarakat Tionghoa menata kue keranjang dengan posisi bertumpuk. Bentuk itu bermakna mendalam, sebagai keberuntungan pada gaji dan posisi yang lebih tinggi.

Jeruk

Jeruk bukan hanya muncul di hari besar masyarakat Khonghucu. Jeruk kerap menghiasi piring persembahan yang ada di rumah dan kuil. Tentu bukan tanpa alasan keberadaan jeruk ada di mana-mana.

Jeruk diyakini berkaitan dengan hal baik. Dalam bahasa kanton nama jeruk disebut gam, yang pelafalannya sama dengan pengucapan kata 'emas'.

Maka dari itu, Masyarakat Tiongkok memaknai jeruk sebagai bentuk keberuntungan sepanjang tahun.

Dumpling Jiaozi

Siapa yang tidak tahu dumpling Jiaozi. Makanan yang lembut dan memiliki isian daging ini memang sedap. Selain rasanya yang enak, makanan ini saat Imlek memiliki makna filososif yang sangat mendalam.

Kata jiao zi dalam bahasa mandarin berarti dumpling atau pangsit memiliki bunyi seperti kata jiao zi dimana artinya berarti pergantian tahun baru. Makanya menu ini ada di hari penting Imlek.

Lebih dari itu, makna dumpling Jiaozi diartikan sebagai simbol keuntungan. Lantaran bentuk makanan ini sangat mirip uang Tiongkok kuno, sehingga diartikan sebagai kemakmuran.

Selain itu keberadaan Dumpling Jiaozi diangggap sebagai perekat keluarga. Karena pada saat Imlek semua orang di dalam keluarga akan bersama-sama menyantap menu ini.

Baca juga:

Asal-Usul Mi Panjang Umur, Hidangan Khas Imlek

Lumpia

Masyarakat sangat tak asing dengan camilan lumpia. Makanan yang renyah dan gurih ini adalah hidangan penting yang tak luput di hari Imlek.

Bentuk lumpia yang kerap muncul saat Imlek lebih khusus. Di mana bentuknya memanjang melambangkan bentuk emas batangan.

Makanan yang karib disebut chun juan di maknai sebagai harapan akan kemakmuran dan kekayaan, karena bentuk lumpia yang menyerupai emas batangan.

Fa gao atau kue mangkok

Berwarna cerah, lembut dan manis adalah cita rasa dan penampilan kue Fa Gao alias kue mangkok. Kue kukus ini sangat penting bagi masyarakat Khonghucu saat Imlek.

Kue mangkok memiliki warna yang cerah yang diartikan sebagai simbol dari kebahagiaan. Kue yang bentuk atas mekar bak bunga pun diartikan sebagai kemakmuran. Makin banyak mekaran kuenya, makin banyak pula kemakmurannya.

Bentuk rekahan bak kelopak bunga di kue mangkok juga dimaknai sebagai nasib baik dan kebahagiaan. (Tka)