Simak Karakteristik Rasa Kopi Robusta dan Arabika Lampung
Jumat, 06 Desember 2024 -
MerahPutih.com - Kopi pertama kali diperkenalkan ke Indonesia oleh penjajah Belanda pada abad ke-17. Seiring berjalannya waktu, kopi mulai dibudidayakan di berbagai daerah, termasuk di Lampung.
Provinsi Lampung dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi terbesar di Sumatra. Kopi Lampung terutama tumbuh di daerah dengan ketinggian antara 500 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut, yang menawarkan kondisi yang ideal bagi tanaman kopi.
Seiring perkembangan waktu, petani kopi Lampung mulai fokus pada kualitas dan karakteristik rasa kopi mereka, dengan banyak di antaranya memilih untuk menanam jenis kopi robusta.
Kopi robusta Lampung dikenal dengan cita rasa yang kuat dan khas, berbeda dengan kopi arabika yang lebih populer di daerah lain seperti Aceh dan Bali.
Baca juga:
Jenis Kopi Lampung
Ada dua jenis kopi utama yang dihasilkan di Lampung, yaitu kopi robusta dan kopi arabika, meskipun robusta lebih dominan. Kedua jenis ini memiliki karakteristik yang sangat berbeda dalam hal rasa, aroma, dan tekstur.
Berikut perbedaan:
1. Kopi Robusta Lampung
Karakteristik Rasa: Kopi robusta Lampung dikenal dengan rasa yang lebih kuat dan sedikit pahit. Cita rasa yang dihasilkan memiliki nuansa rasa cokelat dan sedikit herbal. Robusta Lampung juga terkenal dengan aftertaste yang tajam dan penuh karakter. Rasa kuat ini sering kali disukai oleh para penikmat kopi yang menyukai rasa kopi yang lebih berani dan pekat.
Aroma: Aroma kopi robusta Lampung cukup kuat, dengan aroma kayu dan rempah yang menonjol, memberikan sensasi yang menggugah selera
Kandungan Kafein: Kopi robusta mengandung lebih banyak kafein dibandingkan kopi arabika, sehingga memberikan efek stimulan yang lebih terasa.
2. Kopi Arabika Lampung
Karakteristik Rasa: Meski tidak sebanyak robusta, kopi arabika Lampung juga memiliki pasar yang cukup besar. Kopi arabika ini lebih halus dan memiliki rasa yang lebih lembut dengan sedikit keasaman. Arabika Lampung biasanya memiliki cita rasa fruity (buah-buahan) yang segar dan kadang disertai dengan rasa floral atau floral undertones, bergantung pada ketinggian dan teknik pengolahannya.
Aroma: Aroma kopi arabika Lampung lebih ringan dibandingkan robusta, dengan wangi yang lebih elegan, sedikit floral, dan kadang disertai dengan sentuhan buah.
Kandungan Kafein: Arabika memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan robusta, memberikan efek stimulan yang lebih ringan.
