Jangan Pakai Minyak Canola Kalau..
Minggu, 10 Desember 2017 -
ADA anggota keluarga yang menderita alzheimer? Kalau begitu, Anda sebaiknya konsultasi dahulu dengan dokter sebelum berencana memberinya makanan yang dimasak menggunakan minyak canola.
Survei terbaru peneliti di Temple University di Philadelphia menemukan fakta kalau minyak canola bisa memperburuk memori serta kemampuan belajar pasien alzheimer.
Minyak canola meningkatkan pembentukan plak pada otak dan ini merupakan ciri khas penyakit degeneratif. "Minyak canola menarik lantaran tidak semahal minyak nabati lain," ujar Direktur Alzheimer's Center Leqis Katz School of Medicine di Temple University, Profesor Domenico Pratico.
Ia menyebutkan pula hanya sedikit penelitian tentang efek minyak canola, terutama terhadap otak. Uji coba Profesor Domenico dilakukan pada sejumlah tikus yang secara genetis mengidap alzheimer. Penelitian dilakukan dengan membagi tikus-tikus tersebut menjadi dua kelompok, enam bulan sebelum tanda-tanda alzheimer berkembang.
Seperti dilansir Channel News Asia, satu grup diberi makan diet normal. Grup lainnya diberi diet dengan memberi asupan dua sendok makan minyak canola setiap hari.
Setelah 12 bulan, tikus-tikus yang diberi minyak canola mengalami penurunan kadar amyloid beta 1-40. Peptida yang melindungi otak dari kerusakan berkurang.
Karena itu Profesor Domenico menyarankan Anda konsultasi dahulu dengan dokter sebelum memasukkan minyak canola pada proses pengobatan. (*)
Dapatkan tips kesehatan lain pada artikel Minyak Kelapa Bukan Makanan Kesehatan.
