MerahPutih Kesehatan- Udang seringkali dijadikan salah satu lauk favorit bagi para penikmat makanan laut. Beberapa memang harus menghindarinya karena udang dapat menyebabkan alergi. Namun selain nikmat dan dapat menyebabkan alergi, ada beberapa hal mengenai udang yang seharusnya anda ketahui:
1. Rendah Kalori
Satu udang ukuran medium mengandung sekitar 7 kalori, ini berarti satu lusin udang dengan ukuran tersebut mengandung kurang lebih 85 kalori atau sama dengan kurang dari 15 kalori pada dada ayam. Satu udang ukuran besar mengandung 14 kalori yang berarti tiga udang ukuran besar mengandung kurang dari 60 kalori.
2. Kaya Protein
Udang mengandung banyak protein. Tiga ons dari udang panggang mengandung 20 gram protein, hanya berbeda sedikit dengan protein yang dimiliki oleh 3 ons ayam. Sedangkan, udang dengan ukuran besar mengandung 3 gram protein dan banyak karbohidrat.
3. Memiliki Banyak Nutrisi
Selain protein, udang juga mengandung banyak nutrisi lainnya. Empat ons udang mengandung 100% Selenium, 75% Vitamin B12, 50% Fosforus, 30% Kolin, tembaga, dan yodium. Udang juga mengandung mineral yang dapat membantu sistem imunitas dan meningkatkan fungsi tiroid. Kemudian selenium yang juga sangat penting untuk antioksidan dalam membantu melawan radikal bebas, serta zat penting lainnya.
4. Menyebabkan Alergi
Udang juga terkenal dengan lauk yang dapat menyebabkan alergi. Untuk anda yang rentan alergi, udang akan menyebabkan reaksi alergi yang cukup parah termasuk anaphalyaxis, alergi parah yang mengancam jiwa. Alergi lain yang juga bisa timbul adalah sesak napas, bersin-bersin, gatal-gatal pada kulit ataupun mulut, sakit perut, dan mual.
5. Ternak Udang yang Membahayakan
Seperti yang dilansir dari Time.com, laporan terbaru dari Oceana menemukan bahwa 30 % dari 143 produk udang yang diuji mengandung zat yang berbahaya. Ironisnya, udang ini ditawarkan sebagai udang liar. Ini berarti, beberapa dari anda mungkin tidak sadar bahwa udang yang diproduksi dari sebuah peternakan menggunakan antibiotik, fungisida, dan bahan kimia berbahaya lainnya.