Bir Pletok, Minuman Tandingan Wine
Senin, 11 Januari 2016 -
MerahPutih Kuliner - Sebagai minuman khas Betawi, bir pletok memang dikenal sebagai minuman yang bisa menghangatkan dan menyehatkan tubuh. Terlebih cuaca dingin lantaran musim hujan, membuat orang-orang berburu bir pletok.
Pemilik Bir Pletok Produksi Ayu Lestari Endang Suratman (36) mengatakan, meskipun bernama bir, bir pletok bukanlah minuman yang memabukkan. Hal tersebut dapat dilihat dari bahan-bahan yang dipakai. Semua bahan adalah rempah-rempah tanpa campuran kimia apa pun.
"Ini semua Nusantara. Indonesia kaya banget. Utamanya kita jahe, terus ada cabe jawa, ada lada hitam, ada biji pala, kayu manis, kayu misoye, terus ada kapolaga, pake cengkih dan untuk pewarnaan kita pake kayu secang," ucapnya kepada merahputih.com, Senin (11/1).
Pria yang akrab disapa Bang Uu ini menjelaskan, bir pletok tercipta karena datangnya minuman wine yang dibawa oleh Belanda dulu. Masyarakat Betawi yang menolak adanya wine lantaran beralkohol berinisiatif membuat minuman tandingan namun tanpa alkohol.
"Kalau dari referensi itu, bir pletok itu imitasinya wine Belanda. Karena waktu kita dijajah dulu orang-orang betawi juga punya batasan. Wine itu punya alkohol, haram. Makanya dibuat bir pletok," kata Bang Uu.
Kini, minuman yang awalnya untuk menyaingi wine ini telah banyak dikenal masyarakat. Selain itu, bahan baku yang berasal dari rempah-rempah membuat minuman bir pletok semakin dicari untuk kesehatan. (yni)
BACA JUGA:
