Apa Itu Stevia? Manfaat, Kegunaan, dan Fakta Penting Bagi Kesehatan
Jumat, 26 Juli 2024 -
MerahPutih.com - Apa itu Stevia, pemanis alami yang semakin populer sebagai alternatif gula. Dan ini bisa jadi hal penting yang perlu Anda ketahui demi kesehatan.
Dikenal karena rasanya yang manis tanpa kalori, Stevia sering digunakan oleh mereka yang ingin mengurangi asupan gula tanpa mengorbankan rasa manis dalam makanan dan minuman mereka.
Bagi yang penasaran simak ulasannya berikut ini:
Baca juga:
Apa Itu Stevia
Stevia adalah pemanis alami yang berasal dari daun tanaman Stevia rebaudiana, yang berasal dari Amerika Selatan. Ekstrak dari daun Stevia mengandung senyawa yang disebut steviol glycosides, yang bertanggung jawab atas rasa manisnya.
Steviol glycosides ini bisa 200-300 kali lebih manis daripada gula pasir, namun tidak mengandung kalori, sehingga sangat populer di kalangan mereka yang menjalani diet rendah kalori atau mengelola diabetes.
Manfaat Stevia
1. Tidak Mengandung Kalori
Salah satu keuntungan utama Stevia adalah tidak mengandung kalori, membuatnya ideal untuk mereka yang ingin mengurangi asupan kalori tanpa harus mengurangi rasa manis dalam diet mereka.
Baca juga:
2. Tidak Meningkatkan Gula Darah
Stevia tidak mempengaruhi kadar gula darah, sehingga aman digunakan oleh penderita diabetes. Pemanis ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang bisa berbahaya bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tersebut.
3. Ramah Lingkungan
Tanaman Stevia bisa ditanam dengan relatif mudah dan tidak memerlukan pestisida dalam jumlah besar, sehingga lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan produksi gula konvensional.
4. Baik untuk Kesehatan Mulut
Berbeda dengan gula biasa yang bisa menyebabkan kerusakan gigi, Stevia tidak berkontribusi pada pembentukan plak atau kerusakan gigi, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk kesehatan mulut.
Baca juga:
Cara Menggunakan Stevia
Stevia dapat digunakan dalam berbagai bentuk, termasuk serbuk, cairan, dan tablet. Berikut beberapa cara umum untuk menggunakan Stevia dalam diet Anda:
1. Pemakaian dalam Minuman
Stevia bisa ditambahkan ke dalam kopi, teh, smoothies, dan jus sebagai pengganti gula. Hanya beberapa tetes atau sejumput serbuk Stevia sudah cukup untuk memberikan rasa manis yang diinginkan.
2. Pemakaian dalam Memasak dan Memanggang
Anda bisa menggunakan Stevia dalam berbagai resep kue, roti, dan makanan penutup. Karena Stevia lebih manis daripada gula, penting untuk menyesuaikan jumlah yang digunakan.
Biasanya, produsen Stevia menyediakan panduan konversi untuk membantu Anda mengganti gula dengan Stevia dalam resep.
Baca juga:
Apa Itu Offside dalam Sepak Bola? Penjelasan Lengkap dan Contoh
3. Pemakaian dalam Makanan Ringan
Stevia juga bisa ditambahkan ke dalam yogurt, oatmeal, dan makanan ringan lainnya untuk menambah rasa manis tanpa kalori tambahan.
Fakta Penting tentang Stevia
1. Keamanan Konsumsi
Stevia telah disetujui sebagai pemanis aman oleh berbagai badan kesehatan, termasuk FDA (Food and Drug Administration) di Amerika Serikat dan EFSA (European Food Safety Authority) di Eropa. Namun, penting untuk mengonsumsi Stevia dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan.
2. Rasa
Beberapa orang mungkin menemukan bahwa Stevia memiliki aftertaste yang sedikit pahit atau licorice. Namun, banyak produk Stevia di pasaran yang telah diformulasi untuk mengurangi aftertaste ini.
Baca juga:
Apa Itu FCEV? Penjelasan Lengkap tentang Fuel Cell Electric Vehicle
3. Penggunaan di Industri
Selain digunakan di rumah, Stevia juga semakin populer dalam industri makanan dan minuman. Banyak produk rendah kalori dan bebas gula yang menggunakan Stevia sebagai pemanis utama.
