Yuk Bikin Sendiri Nasi Goreng ala Magelang di Rumah

MAGELANG memiliki banyak kuliner tradisional. Sebut saja yang terkenal di antaranya segi godong, mangut beong, kupat tahu Magelang, dan jemunak.

Magelang merupakan sebuah kota di Jawa Tengah. Kota ini dikenal juga sebagai kota wisata sejarah. Terdapat banyak museum, tempat wisata kota, dan sentra kuliner.

Nah, selain makanan-makanan di atas, satu yang banyak dikenal juga yaitu nasi goreng khas Magelang. Nasi goreng khas Magelang secara sekilas tak jauh berbeda dengan olahan penghangat nasi lain dari daerah lain.

Nasi goreng menggunakan tambahan mie selain bahan utama nasi. Sehingga menambah cita rasa lain. Selain itu bumbu rempah dan tambahan daging ayam yang tentu membawa kekhasannya sendiri.

Berikut merahputih.com sajikan resep nasi goreng ala Magelang sederhana seperti dikutip dari 1001 Resep Masakan Jawa A-Z.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 2,5 ons nasi putih

- 1/5 buah tomat merah, iris

- 1 sendok makan bawang goreng

- 3 sendok makan kecap manis

- 1,5 ons daging ayam matang, suwir-suwir

- 40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan

- 2 butir telur, kocok lepas

- 75 gr kol, iris kasar

- 1 batang daun bawang iris halus

- 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah keriting

- 3 cabai rawit merah

- 2 buah kemiri

- garam secukupnya

Pelengkap:

- Acar ketimur wortel

- Cabai rawit hijau

- Kerupuk bawang

Cara mengolah bahan:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukan tomat, daing ayam, dan telur, aduk rata. Lalu masukan kol dan daun bawang, aduk sampai kollayu

2. Masukan mi, nasi putih, dan kecap, aduk rata di atas api kecil, angkat

3. Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang. Taburi bawang goreng. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Menu Sarapan Khas Indonesia, tak Jauh dari Nasi