Asty TC
Satu studi baru menyatakan, masakan rumah dapat menyediakan imbalan terbaik dari segi gizi serta finansial. "Dulu, jika status sosial-ekonomi lebih baik—makin banyak uang—berarti orang lebih sehat. Sementara, penelitian ini bertolak belakang dengan hal tersebut. Yang penting bukan pengeluaran yang lebih banyak, tapi bagaimana Anda mengeluarkannya. Apa yang anda makan, itulah yang penting," kata Arpita Tiwari, peneliti sistem kesehatan di Oregon State University (OSU), AS.
Di dalam dokumen yang disiarkan di American Journal of Preventive Medicine baru-baru ini, Tiwari mengonfirmasi perkataan para ibu dan nenek mengenai kebiasaan baik untuk makan malam di rumah. Dengan kebiasaan makan malam di rumah, Anda mendapat asupan yang lebih baik dan pengeluaran makan lebih rendah dibandingkan rutin makan di luar.
Penelitian tersebut melibatkan lebih dari 400 orang dewasa di Daerah Seattle, Washington. Mereka disurvei terkait manfaat memasak dan perilaku makan selama satu pekan. Hasil survei satu nilai indeks di atas 81 menunjukkan makanan "yang baik"; 51-80 "memerlukan peningkatan"; dan 50 ke bawah berarti "buruk".
Di antara temuan itu, rumah tangga yang memasak di rumah tiga kali dalam seminggu memperlihatkan nilai rata-rata sebesar 67 pada Indeks Makan Sehat atau Healthy Eating Index (HEI). Memasak di rumah enam kali per minggu menghasilkan nilai rata-rata 74.
Temuan tersebut juga menunjukkan bahwa dengan rutin mengonsumsi makan malam yang dimasak di rumah, berarti Anda dan keluarga lebih memenuhi panduan makanan yang sehat. Hal itu terjadi karena makan malam di rumah berkaitan dengan makanan yang lebih rendah kalori, gula, serta lemak.
"Studi ini tidak memperlihatkan kaitan antara penghasilan atau pendidikan dengan makan di rumah atau di luar rumah. Penelitian kami secara empiris mengukur bahwa ketika kita secara rutin makan malam di rumah, asupan gizi kita lebih baik," kata Tiwari, sebagaimana dilansir dari Antara/Xinhua-OANA, Selasa pagi (2/5).
Dari info tersebut, sekarang kita tahu bahwa makan di rumah tak hanya menjadi media mempererat kekeluargaan, tapi ternyata juga membuat kita lebih sehat. Jadi, biasakan makan di rumah, ya Sahabat Merahputih! Untuk tahu info lainnya tentang makanan dan kesehatan, baca artikel berikut: 5 Makanan Sehat yang Baik Dikonsumsi Sebelum Tidur.
