Silio Guro, Udang Giling Maknyus dari Tanah Nias

NIAS merupakan sebuh nama kepulauan dan juga suku di Sumatera Utara. Kepulauan Nias berada di barat Pulau Sumatera dengan pulau terbesarnya yaitu Pulau Nias. Suku Nias sendiri merupakan bagian masyarakat Sumut yang unik dengan ciri kebudayaan megalitikum.

Nias sangat terkenal dengan daerah pariwisatanya terutama wisata bahari. Nias memiliki Pulau Sipora di yang merupakan salah satu perairan dengan ombak terbaik di dunia untuk surfing.

Selain tempat wisata dan budayanya, Nias juga punya sajian tradisional khas yang menambah khazanah kuliner Sumatera Utara. Salah satunya ada silio guro yang wajib kamu coba.

Silio giro merupakan makanan berbahan dasar udang. Daging udang terlebih dahulu digiling halus kemudian dicampur dengan kelapa parut. Adoanan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar di atas bara.

Campuran giling udang dan kelapa terlebih dahulu dibumbui. Sajian silio guro mirip dengan botok atau bobotok di Pulau Jawa. Penggunaan daging udang inilah yang membuat silio guro sangat istimewa. Udang terkenal sangat enak dengan rasa gurih dan sedikit manis meski diolah dengan bumbu sederhana.

Silio giro biasa disajikan sebagai lauk. Sangat cocok dimakan bersama nasi putih. Rasanya sangat gurih dan sangat wangi. Pasti dapat menggugah selera makan kamu di Nias.

Kalau kamu berwisata kuliner Sumatera Utara, jangan sampai melewatikan sajian khas Kepulauan Nias. Ada banyak makanan unik dan tentu bikin kamu penasara, salah satunya silio guro si udang giling maknyus dari Tanah Nias. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Hambae Nititi, Abon Kepiting Khas Nias