Rina Garmina
ANDA pasti sering dengar kalau telur mentah berbahaya bagi kesehatan. Telur mentah yang Anda santap bisa saja telah terkontaminasi bakteri Salmonella. Dengan alasan ini, Anda disarankan memasak telur hingga matang sebelum menyantapnya.
Bila bosan dengan makanan berbahan dasar telur, Anda dapat mencoba menu ini: Kopi Telur Panas. Telur harus dimasak pada suhu 160 derajat agar Anda terhindar dari kontaminasi bakteri Salmonella.
Nah, kopi harus diseduh pada panas 200 derajat. Artinya, Anda dapat terhindar dari bakteri Salmonella bila mengonsumsi telur yang dicampur segelas kopi panas.
Kopi Telur Panas telah lama dikenal. Beberapa abad lalu, orang biasa menyeruput secangkir kopi panas campur telur untuk mendapatkan cita rasa unik. Lebih kental dan gurih.
"Beberapa dekade terakhir, Kopi Telur Panas juga populer di kalangan pencinta olahraga," terang Direktur Nutrisi Tim Basket Pria Kanada, Marc Bubbs, C.I.S.S.N., C.S.C.S.
Ia juga mengaku biasa mengonsumsi secangkir Kopi Telur Panas sebelum berlatih. "Ini adalah pendongkrak energi yang bagus," ujarnya.
Kopi dengan bonus nutrisi dari kuning telur cocok dikonsumsi sebelum olahraga. Ahli nutrisi lain dari Philadelphia, Marjorie Cohn, M.S., R.D.N., C.S.S.D. menyarankan pula Anda mengonsumsi telur 30 menit setelah latihan. Dengan cara ini tenaga yang terkuras selama latihan akan kembali. (*)
Baca pula artikel Manfaat dan Dampak Konsumsi Telor Asin.
