Ikhsan Aryo Digdo
MerahPutih.com - Aroma bawang merah dan putih menguar di restoran Bale Nusa, Jakarta Selatan, Senin (10/6). Di salah satu sudut ruangan, seorang perempuan berambut sebahu sibuk menumbuk bumbu dapur di atas cobek.
Perempuan itu, artis Ussy Sulistiawaty, tengah memperagakan live cooking kepada para pewarta dalam acara jumpa pers peresmian ABC Akademi. Ussy terlihat luwes saat menggunakan ulekan, menumbuk semua bumbu dapur nan terdiri dari bawang merah, putih, dan cabai itu hingga halus.
Selanjutnya, Ussy menumis campuran bumbu tersebut di atas wajan, sambil ditemani oleh Chef Jojor dari ABC. Sejurus kemudian, ia memasukan telur, bakso, hingga sosis, dan kemudian nasi putih di atas wajan tersebut. Ya, ia mulai mengolah campuran tersebut untuk dijadikan salah satu makanan favorit orang Indonesia: nasi goreng. "Aku kalau di rumah dari Senin sampai Sabtu pasti masak, kalau hari Minggu baru makan di luar," ujar Ussy sebelum mulai memasak.
Kedua tangan Ussy begitu lincah saat mengaduk nasi goreng tersebut, sembari menambahkan garam dan kecap untuk menambah cita rasa. Menariknya, kecap yang ia gunakan tak hanya membuat makanan terasa manis saja, namun gurih karena sudah melewati dua kali proses fermentasi.
Baca juga:
Beda Cita Rasa Nasi Goreng Indonesia dengan Negara Lain Menurut Chef Willgoz
"Ibu-ibu di rumah tidak perlu memasak menggunakan MSG, kecap ini sudah gurih," jelas Chef Jojor sambil membantu Ussy mengaduk nasi secara bergantian.
Ussy, dalam kesempatan tersebut memang hadir untuk mendukung kehadiran Akademi ABC yang merupakan bagian dari kampanye ‘ABC - Ahlinya Buat Citarasa’ dan telah diresmikan hari ini. Sebagai seorang ibu nan memiliki dua anak, ia merasa platform pelatihan memasak tersebut sangat diperlukan. Sebab saat ini zaman serba instan, banyak keluarga nan mengandalkan jajanan di luar untuk makan sehingga kemampuan masak para ibu boleh jadi memudar.
"Saya percaya kita semua bisa jadi ahlinya buat citarasa di rumah kita masing-masing, sekaligus kembali mengajak keluarga untuk menikmati serunya masak dan makan di rumah," tegas Ussy.
Akademi ini akan menjadi sebuah wadah belajar terbuka bagi siapapun, yang dipenuhi beragam kegiatan pembelajaran di seputar dunia masak-memasak. Implementasinya akan dikemas dalam berbagai bentuk, mulai dari pelatihan skill memasak, tip, demo dan kompetisi memasak, edukasi gizi, hingga peluncuran puluhan kreasi menu yang bisa diakses secara digital. Kegiatan-kegiatan tersebut juga akan didukung oleh para ahli, pegiat kuliner, dan chef yang berpengalaman.
Baca juga:
Kegiatan tersebut akan dilakukan melalui berbagai media digital maupun secara langsung di lapangan dengan melibatkan berbagai mitra organisasi dan komunitas pegiat kuliner di lebih dari 25 kota yang tersebar di Jabodetabek, Sumatera, Jawa, Sulawesi, hingga Kalimantan.
“Kami ingin setiap orang dapat menikmati kekayaan citarasa bersama dengan produk terbaik. Sebagai awal, AKADEMI ABC akan hadir di Pekan Raya Jakarta 2024 dengan beberapa kurikulum pembelajaran," kata Marketing, R&D Director ABC Indonesia Felicia Julian yang juga hadir dalam kesempatan tersebut. (ikh)
