Brown Sugar, Apa Bedanya dengan Gula Putih?

BELAKANGAN ini popularitas brown sugar atau gula cokelat kian meningkat. Tren penggunaan brown sugar pada dunia kuliner, dipicu oleh minuman kekinian seperti bubble tea, yang menggunakannya sebagai pemanis. Gula cokelat ini kerap dipakai dalam pembuatan kue, karena sifatnya yang cenderung lembab.

Gula cokelat sebenarnya tidak berbeda dengan gula putih. Hanya saja diberikan tetes tebu atau molases yang membuat penampilannya lebih cokelat.

Baca Juga:

Menu Makan Malam Lezat tanpa Bikin Gemuk, Nomor 5 Sangat Mengejutkan

Selain memberikan warna coklat tua, proses penambahan molases itu pun memberikan tambahan nutrisi pada gula. Antara lain yaitu kalsium, kalium dan zat besi. Nutrisi tambahan itulah yang menjadi nilai plus dari brown sugar.

Selain memiliki nutrisi yang banyak, gula cokelat memiliki manfaat lainnya. Salah satunya ialah menjaga tekanan darah tetap stabil.

Kandungan kalium dalam gula ini diyakini bisa menjaga tekanan darah tetap stabil. Kendati demikian, kadar kalium pada gula ini tergolong rendah. Hingga kamu tetap disarankan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung sumber kalium, seperti daging ayam, pisang, jeruk, serta brokoli.

Manfaat lain dari brown sugar ialah menjaga kesehatan tulang. Brown sugar mengandung kalsium yang bermanfaat menjaga kesehatan tulang. Dengan asupan kalsium yang cukup, bisa membuat tulang kamu tetap kuat dan terhindar dari osteoporosis.

Baca Juga:

Simak Nih! Camilan Sehat Untuk Dinikmati di Tempat Kerja

Tapi, kamu jangan lantas mengandalkan brown sugar sebagai sumber kalsium. Karena banyak jenis makanan dan minuman lain seeperti bayam, tahu, susu rendah lemak, dan yoghurt yang kaya akan kalsium dan aman dikonsumsi secara rutin.

Meski gula cokelat memiliki banyak kandungan nutrisi dan manfaat yang lebih baik ketimbang gula pasir berwarna putih, kamu jangan mengonsumsinya secara berlebihan.

Karena kadungan kalori pada gula ini tak jauh berbeda dengan gula pasir berwarna putih. Hingga apabila dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan obesitas.

Teruntuk kamu yang memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes, sebaiknya berkonsultasilah terlebih dahulu dengan dokter, sebelum mengonsumsi brown sugar. (ryn)

Baca Juga:

Ancaman Gangguan Kesehatan di Balik Bubble Tea