Roti Maros, Oleh-Oleh Wajib Khas Sulawesi Selatan

WISATA kuliner Sulawesi Selatan sangat terkenal. Hidangan andalan Sulsel mulai dari makanan utama hingga makanan pendamping. Makanan pendampingnya pasti kamu pernah dengan pisang epe, pisang ijo, pallu butung, borongko, dan roti maros.

Roti Maros merupakan penganan khas dari Kabupaten Maros. Roti ini menjadi ikon daerah perbatasan Kota Makassar ke utara itu. Daerah Maros terkenal dengan tempat-tempat wisata alamnya.

1. Resep kampung turun temurun yang naik derajatnya

Roti Maros sangat terkenal sebagai buah tangan dari Sulawesi Selatan. Roti Maros tepatnya makanan khas Bugis-Makassar. Sejenis roti kasur dengan isian beragam.

Resep roti Maros dan selainya dibuat secara turun temurun. Bahan utama pembuatan roti maros yaitu tepung terigu. Dibuat dengan bahan lain seperti kuning telur, santan, dan gula pasir. Sementara selainya cukup beragam seperti buah-buahan dan cokelat.

Roti Maros kebanggaan masyarakat ini awalnya dibuat menyerupai bakpau. Dahulu hanya makanan kampung di Maros. Warnanya hanya putih untuk konsumsi masyarakat kelas bawah. Namun kini, roti Maros berkembang lebih kekinian dengan isian yang beragam pula.

2. Sudah diproses dalam teknik yang lebih modern, bukan dengan pemanggangan batu bara lagi

Saat ini pembuatannya juga lebih modern. Kini dibuat dengan mixer dan oven listrik atau gas. Dahulu roti Maros dibuat dengan pemanggangan dari batu bata. Serta penyajian lebih modern supaya menarik minat para pelancong. Kini roti Maros menjadi kuliner primadona.

Nah, kalau kamu ke Sulawesi Selatan, atau tepatnya ke Maros, jangan lupa mencicipi roti Maros. Selain buah tangan wajib pelancong luar daerah, roti Maros juga banyak dijual di luar Sulawesi Selatan. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Tradisional atau Pakai Rice Cooker, Ini Cara Tepat Menanak Nasi supaya Pulen