Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM - DI pusat perbelanjaan strategis yang diklaim terbesar di Asia Tenggara, AEON Mall Deltamas, Cikarang, Bekasi, Gyukatsu Kyoto Katsugyu membuka pintunya untuk para pencinta sajian Jepang. Ini merupakan cabang kedua restoran spesialis Beef Katsu Nomor 1 Jepang asal Kyoto tersebut.
Katsu daging sapi khas restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu telah dikenal di mancanegara melalui kehadirannya di sembilan negara dengan lebih dari 80 cabang. Dengan kehadiran gerai kedua Gyukatsu Kyoto Katsugyu di kawasan Deltamas, pencinta sajian khas Jepang Cikarang, khususnya yang berada di sekitar pusat perbelanjaan di AEON MALL Deltamas, tak perlu lagi harus ke Jakarta atau ke Jepang untuk menikmati rasa autentik beef katsu spesial dari restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu.
“Gyukatsu Kyoto Katsugyu kini telah membuka cabang kedua di AEON MALL Deltamas level GF, Cikarang, untuk semakin mengenalkan dan memopulerkan gyukatsu ke masyarakat. Kami percaya Gyukatsu Kyoto Katsugyu akan menjadi restoran pilihan yang cocok dijadikan tempat makan sekaligus tempat berkumpul bagi masyarakat,” kata Brand Manager of Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia Timbul dalam keterangan resmi yang diterima Merahputih.com.
Sebagai restoran spesialis Beef Katsu nomor 1 di Jepang, Gyukatsu Kyoto Katsugyu hanya menyediakan daging sapi berkualitas terbaik. Crust panko tipis, 10 kali lebih tipis jika dibandingkan dengan crumbs reguler, menghasilkan katsu lezat dan sangat renyah.
Baca juga:
Restoran Spesialis Beef Katsu No 1 di Jepang kini Hadir di Indonesia
“Gyukatsu Kyoto Katsugyu menggunakan teknik memasak gyukatsu yang mengolah bahan-bahan berkualitas, panko pilihan, dan berbagai saus serta kondimen yang disuguhkan. Dengan begitu, pengunjung akan dapat menikmati pengalaman makan yang kaya rasa dalam setiap set menunya,” imbuhnya.
Untuk menikmati beef katsu secara maksimal, Gyukatsu Kyoto Katsugyu memiliki konsep menyajikan beef dalam takaran medium rare yang ideal. Penggorengan dalam suhu yang lebih tinggi dan dalam durasi singkat akan membuat rasa daging yang juicy dan lezat dapat keluar sepenuhnya. Namun, bagi pengunjung yang ingin merasakan tingkatan daging yang lebih matang, Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menyediakan alat pemanggang beef di atas meja. Pelanggan dapat mematangkan daging sesuai selera masing-masing.
Restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu di AEON MALL Deltamas level GF ini hadir dengan konsep autentik seperti di tempat asalnya di Jepang, menawarkan menu favorit beef katsu, seperti:
1. Sirloin: bertekstur lembut dan juicy, khas gyukatsu klasik dari Kyoto Katsugyu
2. Chuck Flap Tail: dikenal kaya rasa dan daging tak kehilangan tekstur kelembutannya
3. Tenderloin: menyajikan daging rendah lemak, tinggi protein dan teksturnya lembap
4. Wagyu: berbahan beef sapi wagyu Australia yang memiliki keseimbangan ideal antara kelembutan dan lapisan lemaknya
5. Beef Tongue: menu ini direkomendasikan secara khusus kepada pelanggan untuk dapat menikmati lidah sapi dengan miso cabai pedas khas gyukatsu. Menu ini tidak akan dapat ditemukan pada restoran mana pun di Indonesia.
Selain beef katsu sebagai menu andalan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menawarkan menu-menu lainnya seperti Salmon Katsu, Maguro Katsu, Ebi Katsu, dan Tori Katsu, serta Nasi Kari dan Katsu-Ni yang disajikan dengan telur setengah matang dan kaldu dashi panas yang kuning telurnya masih agak lunak. Buat kamu yang ingin merasakan dua kelezatan daging dalam 1 set menu bisa memilihi menu half & half.
Gyukatsu Kyoto Katsugyu menawarkan sajian berbagai macam saus dan bumbu yang diracik sendiri chef dalam setiap set menunya. Saus khas yang hanya ada di restoran ini dapat dipadupadankan sesuai selera. Kamu bisa menikmati beragam rasa, mulai dari gigitan pertama hingga terakhir dengan beragam bumbu khas Gyukatsu, seperti Fresh Wasabi dan Kecap Dashi, Sansho Pepper Salt, Saus Gyukatsu, Kyoto Style Curry, Signature Onsen Egg, Spicy Chili Miso, Pink Tartar Sauce, dan Citrus Soy Sauces with Japanese Radish.
Menu beef katsu nikmat di Restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu di AEON MALL Deltamas level GF ditawarkan mulai Rp 88 ribu hingga Rp 288 ribu untuk set menu wagyu.(*)
Baca juga:
