Dwi Astarini
BAGI orang Indonesia, belum makan namanya kalau belum mengasup nasi. Ya, nasi jadi bahan pokok yang wajib ada dalam menu harian orang Indonesia umumnya. Dalam sehari, kita bisa makan tiga kali dengan sajian nasi.
Padahal nasi putih memiliki banyak efek berbahaya jika di makan berlebihan. Meskipun nasi menjadi makanan pokok harus sangat diperhatikan bahwa ada beberapa kondisi saat seseorang harus membatasi makan nasi, misalnya seseorang yang memiliki penyakit diabetes. Dalam kondisi demikian, nasi bisa digantikan dengan pilihan lain. Makanan pengganti nasi sebenarnya tidak sulit ditemukan. Seperti dilansir Times of India, berikut makanan pengganti nasi yang lebih sehat.
BACA JUGA:
1. Gandum
Gandum bebas gula dan kaya akan protein, zat besi dan serat. Gandum memiliki protein yang lengkap dan sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan untuk tubuh kamu. Hal itulah yang menjadikannya sumber protein yang bagus untuk vegetarian.
Faktanya, 1/2 cangkir (92 gram) porsi gandum yang dimasak menyediakan 4 gram protein sama dengan dua kali lipat jumlah yang ditemukan dalam porsi nasi putih yang sama.
2. Kentang
Kentang sering diandalkan sebagai makanan pengganti nasi. Kentang mengandung karbohidrat, tetapi memiliki lebih banyak nutrisi penting. Satu kentang, mengandung vitamin B6, C kalium, protein, omega-3, omega-6 dan zat besi.
Kentang juga memiliki serat yang baik untuk pencernaan. Hal tersebut bisa membantu mengontrol berat badan, bahkan menurunkan berat badan.
3. Singkong
Singkong juga bisa digunakan untuk pengganti nasi, selain rasanya yang enak, singkong mengandung zat gizi yang mirip dengan kentang. Namun, singkong mengandung zat kimia glikosida siaogen yang dapat melepaskan sianida dalam tubuh.
4. Brokoli
Brokoli memiliki serat baik untuk pengganti nasi. Brokoli akan membuat perut cepat kenyang. Vitamin C dan kalsium di dalam brokoli akan melancarkan metabolisme tubuh. Brokoli dipecah di dalam lambung menjadi sejumlah senyawa.
5. Kembang kol
Kembang kol juga dapat digunakan untuk pengganti nasi yang kaya akan serat dan nutrisi. Kembang kol termasuk salah satu sayuran yang kaya antioksidan. Beberapa diantaranya adalah betakaroten, kuersetin, asam sinamat dan beta-crytoxanthin. Vitamin C dan E yang dimilikinya baik untuk Kesehatan kulit, sementara vitamin K dapat membantu menjaga Kesehatan tulang dan gigi.(ans)
