Muchammad Yani
PERTANIAN vertikal dalam ruangan memiliki potensi besar di tengah kemandirian pangan. Pandemi virus Corona membuat banyak negara melakukan hal itu. Putusnya banyak rantai distribusi membuat usaha memenuhi kebutuhan pangan sendiri semakin besar.
Henner Schwarz, CEO perusahaan Jerman &ever mengatakan, indoor vertical farm yang baru milik perusahaannya di Singapura akan menghasilkan 1,5 ton produk sayuran hijau per hari. Dia berharap produk dari fasilitas di Changi ini bisa menjangkau banyak orang Singapura dan memberikan kontribusi kecil untuk ketahanan pangan di negara tersebut.
Perusahaan yang juga memiliki pertanian dalam ruangan di Kuwait itu memprediksi angka 1,5 ton tersebut bisa tercapai saat mulai beroperasi pada kuartal keempat tahun depan.
Baca juga:
Fungsi Instagram dan Facebook Messenger Terbatas di Eropa, Ada Apa?
"Perusahaan tersebut bersaing dengan produsen makanan yang lebih konvensional, yang menjual tanaman hidup kepada pelanggan kemudian dapat dipanen di rumah sesuai kebutuhan. Hasilnya, rasanya lebih enak dan lebih segar," kata Schwarz kepada CNBC (23/12).
Schwarz mengatakan, Singapura bukan pasar termudah untuk pertanian vertikal dalam ruangan karena listrik cukup mahal dan ada banyak barang impor yang murah. Namun, &ever dianugerahi hibah oleh pemerintah Singapura, yang memutuskan mempercepat rencana peningkatan makanan yang diproduksi secara lokal.
Memperpendek Jejak Karbon
Kelangkaan tanah di Singapura membuat pertanian konvensional menjadi tantangan nyata, dan negara ini ingin merangkul solusi yang tidak memiliki jejak karbon yang panjang.
Mengenai harga, Schwarz mengatakan, "Kami pikir kami memberi harga produk kami serupa dengan produk organik premium yang ada yang dapat Anda temukan di pasar Singapura saat ini."
Baca juga:
Tidak Hanya Kendaraan, Pelumas Penting untuk Segala Jenis Mesin
“Titik harga untuk produk pertanian vertikal dalam ruangan di banyak pasar di dunia, misalnya di AS, sangat mahal. Sistem kami benar-benar diarahkan untuk memberikan kontribusi yang berarti dan kami telah meluangkan cukup waktu untuk memperbaikinya, dan memiliki solusi paling hemat energi di pasar," dia menambahkan.
Untuk mengurangi konsumsi energi di fasilitas indoor vertical farm Singapura, &ever berencana menggunakan kombinasi sistem penangkap sinar matahari dan lampu LED. Ini bekerja sama dengan produser pencahayaan Signify untuk melakukan sejumlah eksperimen.
“Kami meluncurkan pertanian kami di Kuwait tepat ketika COVID benar-benar melanda pada Maret. Cukup sulit untuk meningkatkan kapasitas produksi. Namun, penerimaan di pasar sangat bagus sejauh ini, dan orang Kuwait sangat menyukai produk kami,” kata Schwarz.
Terkait pertanian, akses ke air bersih merupakan masalah di berbagai wilayah di dunia. “Kami membutuhkan air tawar 95% lebih sedikit daripada pertanian tradisional. Kami berharap bahwa seiring waktu, seiring efisiensi kami menjadi lebih baik dan lebih baik, titik harga dapat menjadi semakin rendah,” tutup Schwarz. (Aru)
Baca juga:
BioNTech Yakin Vaksinnya dapat Mengatasi Varian Baru COVID-19
