Pallu Butung, Mirip Pisang Ijo Andalan Sulawesi Selatan

SULAWESI Selatan sangat terkenal sebagai daerah dengan destinasi wisata kuliner. Ada banyak sajian khas dari provinsi beribu kota Makasssar itu baik sajian utamanya maupun makanan pelangkap.

Banyak makanan pelengkap terkenal dari Sulawesi Selatan. Salah satunya pasti kamu tahu pisang ijo. Makanan ini tersebar ke seluruh Indonesia terutama kota-kota besar. Ada juga pallu butung yang juga sejenis pisang ijo.

1. Pallu butung kembaran es pisang ijo

Sama seperti pisang ijo, pallu butung merupakan makanan khas Makasssar. Biasanya dijajakan sebagai jajanan jalan (street food). Bahkan, ada juga yang menyajikan sekaligus dalam satu dagangan pisang ijo dan pallu butung.

Pallu butung sejenis menu pentutup (dessert) yang sangat cocok dimakan saat panas siang hari. Rasanya manis dengan tambahan es menyegarkan. Pallu butung biasa juga disajikan hangat-hangat. Ditambahkan pemanis dari sirop sekaligus untuk memberikan warna yang menggugah selera.

Bahan dasar pallu butung dari tepung beras yang dimasak menjadi bubur, dengan santan, gula pasir, daun pandan, dan vanili. Ada tambahan pisang raja yang dipotong-potong.

2. Menu khas bulan Ramadan

Selain dapat ditemukan sebagai jajanan sehari-hari. Pallu butung sangat terkenal sebagai menu buka puasa di bulan Ramadan. Biasanya disajikan dengan es untuk menghilangkan rasa haus.

Nah, itu dia pallu butung. Kalau kamu ke Sulawesi Selatan, selain pisang ijo wajib juga mencoba pallu butung. Perbedaannya kalau pisang ijo ada warna hijau dari pembungkus pisangnya, pallubasa langsung potongan pisang. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Sama-sama Jadi Primadona, ini yang Bikin Pallubasa Beda dengan Coto Makassar