Zulfikar Sy
MENJADI vegetarian atau mulai menjalani diet vegan cukup sulit bagi banyak orang. Meski tak secara instan, kamu bisa menjalaninya dengan beberapa trik yang membuat kamu lebih terbiasa dengan makanan sehat tersebut.
Makan makanan vegetarian bisa menjadi cara sehat untuk kamu. Kamu lebih mengonsumsi sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Namun demikian, kamu membutuhkan diet vegan yang terencana untuk memastikan tidak kehilangan nutrisi penting.
Dikutip Eating Well, berikut tips sederhana untuk makan diet vegan yang mudah dan sehat. Kiat-kiat tersebut adalah cara yang bagus untuk memulai.
1. Jadikan sayuran sebagai bintang menu kamu
Makanan enak tidak melulu ada pada daging. Kamu bisa mencoba makanan yang dikemas dengan sayuran sebagai pilihan terbaik: sayuran penuh dengan vitamin (seperti A dan K) dan mineral (seperti kalium). Makanan-makanan tersebut menjaga kalori kamu terkendali, kaya serat, dan dapat membantu selera terpuaskan.
2. Makan berbagai makanan
Pastikan kamu mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan dalam diet vegan. Misalnya mendapatkan protein dan serat dari kacang-kacangan; sayuran hijau adalah sumber vitamin A, C dan K. Tomat merah memiliki likopen yang menyehatkan jantung, blueberry biru memiliki antosianin yang meningkatkan otak dan ubi jalar oranye memiliki banyak vitamin A untuk membantu menjaga kesehatan mata.
