Kaldu Ramen dalam Gelas, Tren Kuliner Baru di Jepang

APA bahan rahasia yang membuat semangkuk ramen terasa enak? Ya, apalagi kalau bukan karena kuah kaldunya. Mi yang dipakai mungkin saja sama, namun bumbu yang digunakan tentu berbeda-beda. Kabarnya, setiap kedai punya racikan kuahnya masing-masing agar dapat menghasilkan satu porsi ramen super lezat untuk pengunjung.

Kini sebuah restoran ramen menawarkan cara unik untuk menghargai sajian tersebut. Mereka menawarkan kuah kaldu tanpa mi dalam gelas agar bisa dibawa pulang dan dinikmati kapan pun dimana pun.

Baca juga:

3 Makanan Jepang Ini Menyehatkan

Ide tak biasa ini berasal dari rantai ramen populer Tenka Ippin cabang Nakano. Disebut sebagai Cup de Kotteri atau broth in a cup, produk tersebut berisi kaldu kotteri (kental dan kaya rasa) khas Tenka Ippin, bagian terpenting dalam sajian mi mereka. Demikian seperti dilaporkan laman Sora News 24.

Ketika mendatangi gerai, pengunjung langsung disambut dengan meja kecil untuk menyajikan kaldu dalam gelas. Jadi enggak perlu repot-repot masuk ke dalam toko untuk memesannya. Sekilas ketika melihat posternya, kamu mungkin mengira bahwa produk yang dijual adalah kopi gelas.

Namun ketika merogoh kocek seharga 150 yen (Rp20 ribu), gelas kertas itu berisi sup panas dengan potongan daun bawang. Pembeli tidak akan diberikan sumpit, melainkan sebuah stik kecil untuk mengaduk.

Baca juga:

Ramen Unik dengan Kaldu Pelangi Menarik Banyak Perhatian di Jepang

Cara mengonsumsinya cukup mudah, karena hanya perlu diteguk langsung sama seperti ketika meminum air. Bedanya, kamu akan disuguhkan dengan rasa gurih yang menghangatkan.

Enaknya lagi, sajian itu cukup mengenyangkan dan bisa dibawa sambil berjalan. Praktis dan ekonomis. Selain unik, inisiatif semacam ini jadi salah satu solusi tepat bagi tamu yang berusaha menghindari makan di tempat untuk menjaga diri dari virus COVID-19.

Bukan hanya Tenka Ippin, rival mereka Ichiran Ramen juga sudah berkreasi untuk untuk menawarkan pengalaman makan ramen dengan aman di masa pandemi. Kini pelanggan bisa menyantap mi populer mereka melalui paket Ichiran Ramen Kit.

Diberandol seharga 5,720 yen (Rp774 ribu), kamu bisa mendapatkan lima porsi ramen gaya Hakata Ichiran yang terkenal, sup tulang babi tonkotsu, paket bumbu pedas merah, serta sepasang sumpit.

Tidak hanya itu, mereka tahu bahwa belum lengkap rasanya menikmati ramen tanpa mangkuk khas Ichiran. Jadi dalam paketnya ada pula satu mangkok hitam yang terbuat dengan teknik tembikar Arita-yaki dari prefektur Saga di Jepang. Siap untuk diisi dengan satu porsi ramen yang nikmat.

Itu dia dua restoran dari Negeri Matahari Terbit yang menawarkan cara baru untuk mengobati kerinduan pelanggan untuk menyantap ramen. Kira-kira di Indonesia bakalan ada yang seperti ini enggak ya? (sam)

Baca juga:

Mengenal Stargazy Pie, Hidangan Unik dengan Kepala Ikan Menyembul