Ikhsan Aryo Digdo
JANGAN melewatkan hari tanpa minum susu segar. Tubuh kamu membutuhkan berbagai macam nutrisi. Salah satu nutrisi tersebut, bisa kamu dapatkan dari segelas susu segar.
Ahli nutrisi Emilia Achmadi, MS., RDN, dalam acara peluncuran kemasan baru susu Greenfields yang digelar virtual beberapa waktu lalu mengatakan setiap orang harus menjaga nutrisi dan pola makan seimbang. Oleh karena itu, susu juga harus masuk ke dalam menu asupan harian.
Baca Juga:
Emilia mengatakan susu segar memainkan peranan yang sangat penting untuk tubuh. Susu segar adalah salah satu sumber gizi terbaik untuk keluarga, orang dewasa maupun anak-anak. "Karena (susu segar) mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang, protein untuk membangun otot," ujar Emilia.
Selain itu, ia juga mengatakan di masa pandemi ini setiap orang harus menjaga kesehatan mental. Namun, untuk mendapatkan itu semua, kita perlu membuat badan sehat terlebih dulu, yakni dengan meminum segelas susu segar. "Jiwa baru sehat kalau badannya sehat," tambahnya.
Ia melanjutkan, susu segar mengandung vitamin yang dapat memaksimalkan perkembangan kognitif dan memperkuat daya tahan tubuh. Susu segar juga merupakan satu-satunya sumber vitamin D yang alami.
Baca Juga:
Namun, Emilia menegaskan agar kamu tidak sembarangan memilih produk susu. Pilihlah susu segar yang dihasilkan dengan proses pasteurisasi. "Biasakan diri untuk cek label kandungan produk sebelum membelinya," tambahnya.
Produk susu segar berkualitas harus menjaga semua tahapan untuk menghasilkan susu segar mulai dari peternakan sapi, pemerahan susu, pengemasan hingga tiba pada tujuan akhir distribusi. Kemudian, proses pembuatannya juga harus sepenuhnya otomatis dan terintegrasi dengan digital Manufacturing execution system dari pasteurisasi, sterilisasi, hingga pengemasan dikendalikan oleh Programmable Logic Controller (PLC).
Susu segar berkualitas biasanya sudah melewati proses pasteurisasi untuk menghancurkan pathogen, spora, dan mikroorganisme yang tidak baik. Akan tetapi, kesegaran dan nutrisi dari susu segar tetap terjaga.
Susu yang telah dipasteurisasi seperti Greenfields membantu untuk menjaga kualitas susu segar dengan menghancurkan mikroorganisme pembusukan dan enzim-enzim. Pasteurisasi juga dapat mempertahankan nutrisi yang baik dari susu segar dan tidak menjadi basi secepat susu segar yang tidak dipasteurisasi. (ikh)
Baca Juga:
Berbagai Khasiat Susu Kambing untuk Kesehatan Tubuh, Sudah Tahu?
