Inilah Berapa Lama Kamu Sebaiknya Simpan Ikan di Lemari Es

SEMUA orang pasti ingin memasak bahan makanan yang segar. Seperti ikan, memasaknya dalam keadaan segar membuat olahan makanan lebih lezat. Selain itu, kandungan gizi pada bahan makanan segar pasti lebih baik.

Namun, beberapa dari kita tak bisa langsung memasaknya atau pergi ke pasar setiap kali akam memasak. Misalnya karena kesibukan kamu harus menyimpannya terlebih dahulu di lemari es.

Lalu berapa lama sebaiknya kamu menyimpan ikan segar di lemari es? Dikutip Reader's Digest, berikut ini pejelasan waktu penyimpanan ikan di lemari es dan berapa lama waktu maksimalnya.

1. Pastikan kamu menyimpan ikan segar dengan cara yang benar

Lepaskan kertas atau pembungkus lain, kemudian tutup fillet dalam kantong plastik, lalu kedapkan. Demikian saran MarthaStewart.com. Tak hanya itu, tempatkan juga kantong plastik berisi ikan di mangkuk sebelum disimpan di lemari es.

Secara umum, dua hari adalah batas aman berapa lama kamu harus memasak ikan segar yang disimpan di lemari es. FDA (Badan POM AS) merekomendasikan kamu menyimpan ikan segar, udang, kerang, dan cumi-cumi hanya satu atau dua hari di lemari es.

2. Jenis ikan tertentu bisa tahan hingga lima hari

Dari banyak jenis ikan, beberapa memang bisa tahan lebih lama. Misalnya ikan bass, pipih, tuna, todak, trout, dan ikan salmon, yang bisa bertahan hingga lima hari. Demikian seperti dikutip MarthaStewart.com.

Namun, beberapa jenis lain lebih berminyak seperti makarel, bluefish, dan sarden punya jangka waktu lebih pendek. Kamu harus memastikan memasak ikan jenis-jenis itu dalam waktu tiga hari.

Nah, bagaimana dengan ikan yang sudah dimasak? Berapa lama bisa bertahan di dalam lemari es? Sebaiknya kamu menyimpan ikan yang sudah dimasak selama dua hingga tiga hari di lemari es. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Pulau Ikan Asin, Pemasok Jabodetabek hingga Pasar Luar Negeri