Raden Yusuf Nayamenggala
MerahPutih Kuliner - Jika mendengar nama makanan ikan asin mungkin sudah tedengar biasa, khususnya pada masyarakat kalangan bawah di indonesia. Namun berbeda dengan di negara Jepang, kuliner dengan menggunakan ikan asin sebagai bahan utamanya diolah sedemikian rupa hingga menjadi hidangan yang unik dan langka namun cukup terkenal di Negri Sakura, yaitu Hot Dog Ikan Asin atau nama aslinya Shioyaki Doggu.
Sesuai dengan nama aslinya Shioyaki Doggu. Pasti anda bertanya-tanya arti dari nama tersebut, Shioyaki yang berarti garam-panggang. Ikan akan digarami dan di panggang atau diasapi hingga menjadi ikan asin yang awet secara alami, dilansir oleh rocketnews24.com.
Pada Shioyaki Doggu, ikan asin yang dipakai tak seperti menu-menu di tempat lain, di Harvest cafe ikan asin tak di suwir-suwir ataupun dibuat menjadi nugget, karena untuk isi Hot Dog tersebut ikan asin yang disajikan yaitu ikan asin yang masih utuh.
Melihat sekilas Hot Dog Ikan Asin atau Shioyaki Doggu pasti anda akan merasa aneh, namun anda akan merasakan sensasi kuliner yang berbeda. Teksture ikan asin yang lembut dan tulangnya yang empuk ditambah dengan roti, isian akar teratai dan bumbu rahasia yang sangat lezat pastinya akan membuat anda ketagihan.
Jika anda tengah berkujung ke Negri Sakura,Jepang, sayang sekali jika anda melewatkan kuliner unik yang satu ini. Untuk dapat menikmati Hot Dog Ikan Asin, anda bisa langsung datang ke salah satu gerai makanan di Kyoto Aquarium, Jepang, tepatnya di Harvest Cafe yang berada di pintu keluar aquarium.
Harga yang ditawarkan oleh Harvest Cafe pun cukup terjangkau, 1 porsi shioyaki doggu di bandrol dengan harga 500 yen atau hanya sekitar 50 ribu rupiah. Bagaimana? tertarik untuk mencobanya?
Foto : rocketnews24.com
