Ana Amalia
MerahPutih Kuliner - Diam-diam Wali Kota Bandung, Ridwan Kamil punya hobi masak loh, suami dari Atalia Prasetya ini bahkan masak makanan spesial khas Bandung untuk berbuka puasa.
Kira-kira masak apa yah? melalui akun Instagramnya Kang Emil mengunggah sebuah video saat ia tengah menemani sang istri menyiapkan santapan untuk berbuka puasa, dan Kang Emil memasak Seblak, itu loh makanan khas Bandung dari kerupuk yang direndam.
Kang Emil menamainya Seblak Seuhah Ceker, soal rasa kurang tahu deh yah, menurut Kang Emil Sekali mencoba dijamin tidak akan mau lagi.
"Siapa mau Seblak Seuhah Ceker buatan Walikota Bandung? *Sekali mencoba dijamin tidak akan mau lagi," tulis Kang Emil dalam caption foto tersebut.
Seblak adalah kerupuk yang sengaja dibantatkan dengan cara direndam di dalam air panas. Kerupuk ini nantinya dimasak dengan racikan bumbu super pedas dan aneka toping lainnya seperti sayuran, sosis, dan bakso.
Dari pada harus beli seblak di pinggir jalan, ada baiknya Anda membuatnya sendiri di rumah. Karena bahan-bahannya sederhana dan cara memasaknya pun sangat mudah.
Bahan-bahan
(Kerupuk Seblak)
- 300 gram kerupuk mentah
- 2 butir telur
- Bakso, ceker ayam, Sosis
- Sawi hijau
- Air
- Garam
- Gula
- Kaldu Bubuk
- Daun Bawang
- Minyak Goreng
(Bumbu)
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
Caranya
- Rendam kerupuk mentah kedalam air panas, diamkan hingga melunak, kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah disiapkan dengan minyak panas hingga harum, masukan bakso, sosis, ceker, telur, masak hingga matang.
- Masukan kerupuk yang sudah ditiriskan, tuangkan air, masukan garam, kaldu ayam, gula serta sayuran.
- Tumis hingga meresap, tambahkan daun bawang dan sajikan.
BACA JUGA:
