Chef Devina Hermawan Kreasikan Resep Padat Nutrisi untuk Anak

ORANGTUA mana sih yang tidak khawatir dengan kondisi anak mereka selama pandemi ini? Rasanya setiap orangtua pasti khawatir dengan asupan nutrisi anak di masa pandemi. Sebagai ibu dari dua orang anak, chef Devina Hermawan, finalis MasterChef season 5, merasakan betul kekhawatiran itu. Orangtua tentu saja ingin memberikan perlindungan yang optimal kepada anak. Daya tahan tubuh anak belum yang belum sempurna membuatnya mudah terpapar virus dan penyakit.

Untuk meningkatkan daya tahan tubuh anak, orangtua perlu terus memantau asupan nutrisi bagi buah hati
agar tubuh mereka sehat dan memiliki daya tahan yang kuat. Chef Devina menuturkan pengalamannya mengurus dua buah hatinya sepanjang era pandemi COVID-19 ini dalam konferensi pers Morinaga Chil-Go! secara virtual (25/3) dengan tema Peduli Gizi Anak Selama Pandemi.

BACA JUGA:

Usaha Lebih untuk Lindungi Anak dari COVID-19

Devina mengaku sempat khawatir apakah kedua anaknya telah mendapatkan asupan nutrisi yang cukup untuk membangun daya tahan tubuhnya agar mampu menghadapi virus COVID-19. "Tentunya memberikan nutrisi harian sangat penting mulai dari pemilihan bahan hingga cara mengolahnya. Selain itu, nutrisi tambahan seperti susu juga saya berikan untuk anak supaya
membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan sehingga dapat memperkuat daya tahan tubuh anak," ujarnya.

Selain itu, agar anak tidak bosan dengan menu makanan harian, chef Devina pun menggunakan keahliannya untuk membuat kreasi resep immunobooster. Dia sempat menunjukkan dua resep makanan bergizi kreasinya yaitu Less Sugar Panna Cotta dan
Creamy Baked Broccoli Potato Cheese.

Hadir pula dalam acara tersebut Ketua Umum Pengurus Besar Ikatan Dokter Indonesia (PB IDI) dr Daeng M Faqih, SH, MH yang menekankan daya tahan tubuh anak berkaitan erat dengan pemberian nutrisi harian dan pola pengasuhan keluarga.
"Tentunya kesehatan keluarga ini juga tidak terlepas dari peran para dokter yang ada dalam memberikan edukasi dan pelayanan kesehatan terhadap keluarga, termasuk untuk anak-anak,” ujar Daeng.

Penelitian telah membuktikan bahwa sistem kekebalan tubuh sangat berhubungan dengan saluran pencernaan. Hal ini bisa terjadi karena saluran pencernaan yang baik memungkinkan penyerapan nutrisi dalam tubuh bisa dilakukan dengan baik, yang pada akhirnya membuat daya tahan tubuh menjadi lebih baik.

Tubuh dan pikiran yang sehat, ditambah dengan terus melakukan kepatuhan dalam tindakan pencegahan, seperti mencuci tangan, memakai masker, dan menjaga jarak dalam pergaulan sehari-hari, akan membuat anak semakin siap menangkal serangan COVID-19.

"Pola makan seimbang yang terdiri dari nutrisi makro (karbohidrat, protein, lemak) dan nutrisi mikro (vitamin dan mineral) dikombinasikan dengan pola hidup bersih sehat (PHBS) seperti rajin cuci tangan, menghindari keramaian, memakai masker, tidur cukup, tetap beraktivitas fisik, serta stres rendah, paling efektif membantu tubuh melawan infeksi virus dan penyakit. Oleh karenanya para orangtua dan anggota keluarga perlu memperhatikan dengan benar-benar pemenuhan nutrisi dan juga aktivitas anak sehari-hari," tutup Daeng. (aru)