Dwi Astarini
BEBERAPA hari setelah hari raya, pasti banyak yang mulai bosan dengan makanan bersantan penuh bumbu. Sajian segar dan berserat tinggi mendadak amat dirindukan. Olahan sayuran jadi salah satu yang banyak dicari setelah puas menikmati menu Lebaran.
Faktanya, sayuran bisa dinikmati kapan saja, bahkan untuk menu sarapan. Menyantap sayuran saat sarapan membuatmu kenyang hingga jam makan siang. Serat yang ada dalam sayur terbukti dapat membuat perutmu terasa penuh hingga waktu makan siang tiba. Yang paling bagus, menu sayuran menjaga lingkar perut dan pinggangmu terkontrol.
Selain bisa dinikmati kapan saja, sayuran juga mudah diolah. Tidak cuma ditumis kok, ada beberapa cara lain untuk menikmatinya.
BACA JUGA:
1. Buat salad sebagai menu sarapan sayur
Jika tak punya banyak waktu untuk membuat sarapan, kamu bisa mengandalkan sayur dan dressing salad sebagai menu sarapan di pagi hari. Kamu cukup mempersiapkan berbagai jenis sayur untuk salad, seperti daun selada, tomat, wortel, bayam, atau timun. Tambahkan dressing salad di atasnya dan telur rebus jika kamu suka. Jangan lupa untuk mencuci sayur dengan bersih sebelumnya.
2. Ganti teh atau kopi dengan smoothie sayur
Sekali-kali ganti menu minuman kamu menjadi minuman yang lebih sehat. Tukar secangkir kopi atau teh dengan smoothie sayur yang segar dan tentunya enak. Mudah kok untuk membuatnya. Kamu cukup menyediakan sayur-sayuran yang ingin kamu buat jus, kemudian tambahkan susu, yogurt, atau perasan jeruk segar dan jadilah menu sarapan yang nikmat sekaligus sehat.
3. Padukan sayur dengan telur
Tidak ada yang tidak cocok untuk dipadukan dengan telur. Ya, bagi pencinta telur, kamu bisa memasukkan sayur ke menu omelet. Jangan hanya tambahan daging atau sosis, tapi sempurnakan gizinya dengan menambahkan potongan berbagai sayuran, seperti bayam, jamur, wortel, hingga brokoli.
4. Pakai sayur untuk menu kesukaan
Sebenarnya, menu sarapan pada umumnya bisa ditambah sayur-mayur agar lebih bernutrisi dan mengenyangkan. Misalnya nasi goreng atau nasi kuning. Kamu bisa menambahkan kubis, timun, wortel, labu, atau sawi. Bahkan, bubur ayam juga akan terasa lebih nikmat kalau ditambah daun bawang dan potongan wortel.(Dwi)
