Asam Amino, Zat Pengusir Rasa Lapar

MASIH merasa lapar setelah makan? Ganti menu Anda. Makanan yang mengandung asam amino akan membuat perut Anda terasa lebih penuh dengan cepat.

Jurnal Molecular Metabolism mengungkap hasil penelitian tentang efek penambahan asam amino berkonsentrasi tinggi. Temuannya adalah asam amino dapat memblokir protein yang memainkan peran penting pada pembentukan otot dan perbaikan sel otak.

Sel istimewa bernama tanycytes di otak mendeteksi asam amino via indera perasa di lidah dalam waktu 30 detik. Tanycytes akan memberi sinyal ke bagian otak lain yang bertanggung jawab mengendalikan makanan. Perintahnya adalah membantu otak berpikir Anda sudah kenyang.

Asam amino yang paling aktif adalah arginine dan lysine. Tubuh Anda tidak dapat memproduksinya sendiri sehingga Anda membutuhkannya dari makanan.

"Tanycytes terdapat di otak bagian tengah yang mengontrol berat badan," ujar periset Nicholas Dale, PhD, sebagaimana dikutip dari Men's Health.

Jika otak berpikir sudah kenyang, Anda akan makan lebih sedikit. (*)

Baca juga informasi lain tentang asam amino pada artikel Asam Amino Di Bulan Berasal Dari Bumi.