annehs
KETIKA hendak minum-minuman yang manis dan menyegarkan, biasanya godaannya cukup besar. Dalam satu pusat perbelanjaan, bisa ada lebih dari tiga gerai yang menjual minum-minuman manis. Selain kurang sehat untuk tubuh, biasanya minum-minuman manis ini juga dibanderol dengan harga yang setara dengan satu kali makan siang.
Karena sudah berjanji ingin mengurangi konsumsi gula demi kesehatan tubuh yang lebih baik di tahun yang baru, kamu pun memilih menu minuman grass jelly with fresh milk tanpa es dan gula yang biasanya menjadi varian yang 'paling sehat' ketimbang yang lainnya.
Di salah satu gerai penjual milk tea ternama, 'grass jelly and fresh milk' dimasukkan ke dalam kategori mood refresh yang diharapkan bisa menyegarkan pikiran dan meningkatkan suasana hati, mungkin dari pikiran-pikiran tentang banyaknya kandungan gula dan lemak yang kamu konsumsi dalam sehari.
Lantas, apakah benar bahwa minuman ini sehat? Yuk kita cek satu-satu manfaat kesehatannya. Biasanya, minuman grass jelly and fresh milk dihidangkan tanpa gula dan es. Maka dari itu, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana, yakni susu fresh milk dan grass jelly alias cincau.
Grass jelly atau cincau merupakan topping minuman atau dessert tradisional yang populer di Asia, terutama Singapura, Indonesia, dan Tiongkok. Dikutip dari Dr Health Benefits, banyak orang yang tidak mengenal istilah black grass jelly atau grass jelly karena sudah akrab dengan sebutan cincau yang berasal dari bahasa Tiongkok.
Baca juga:
Grass jelly biasanya disajikan dingin dan dicampur dengan topping lainnya. Teksturnya seperti jelly dan warnanya gelap, mulai dari hijau tua sampai hitam. Warnanya ini bergantung pada tanaman apa yang dijadikan sumber bahan bakunya. Di Indonesia, black grass jelly biasanya terbuat dari tanaman yang disebut Janggelan.
Menurut studi yang dilakukan Universitas Brawijaya dan dipublikasikan di jurnal Food And Public Health pada 2013, grass jelly biasanya digunakan untuk membantu mengurangi tekanan darah, menyeimbangkan gula darah, dan membantu melindungi diri dari diabetes dan penyakit hati.
Siapa yang suka memesan menu minuman ini? (Foto: christieaathome)
Cincau juga bisa bertindak sebagai antioksidan dan melawan bakteri berbahaya yang bisa menyebabkan infeksi di dalam tubuh, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Studi lain juga mengatakan hal yang selaras. Sebuah studi yang dipublikasikan pada Journal of Engineering and Science Research ini berfokus pada manfaat utama black grass jelly atau cincau hitam yakni berasal dari sifat antioksidannya.
Studi lain yang dipublikasikan di Procedia Chemistry pada 2014 menemukan bahwa cincau hijau atau green grass jelly mengandung flavonoid yang juga bisa bisa meningkatkan kesehatan usus, mencegah diare, dan melindungi diri dari sariawan dan sakit maag, disamping manfaat umum dari cincau.
Baca juga:
Maka dari itu, dapat disimpulkan bahwa grass jelly yang hadir sebagai topping pada minuman 'grass jelly and fresh milk' memiliki berbagai manfaat untuk tubuh.
Di sisi lain, laman Healthline menyebutkan bahwa susu sapi segar terbukti menjadi sumber vitamin dan mineral. Susu sapi segar mengandung potasium, vitamin B12. kalsium dan vitamin D, vitamin A, magnesium, zinc, dan thiamine (vitamin B1).
Jadi ketika ingin mengonsumsi minuman yang menyegarkan dan sehat ketika sedang berjalan-jalan, 'Grass Jelly and Fresh Milk', menjadi menu yang tepat yang bermanfaat bagi tubuh. Jangan lupa untuk tidak menggunakan tambahan gula. (Shn)
Baca juga:
