Kesehatan

Apakah Memasak Menggunakan 'Air-Fryer' Lebih Sehat?

annehsannehs - Selasa, 25 Januari 2022
Apakah Memasak Menggunakan 'Air-Fryer' Lebih Sehat?

Yuk beralih ke air fryer. (Foto pixabay/RitaE)

Ukuran text:
14
Dengarkan Berita:

AIR fryer merupakan alat memasak yang berfungsi untuk menggoreng makanan tanpa minyak. Mesin ini pun telah hadir selama hampir sepuluh tahun, tetapi memang penggunaan air-fryer baru tenar selama beberapa waktu belakangan.

Secara umum, air fryer mampu membuat makanan goreng-gorengan memiliki rasa dan efek renyah yang serupa dengan makanan yang digoreng dengan minyak. Terdengar sehat, tetapi apakah air-fryer benar-benar baik untuk kesehatan?

Apakah air fryer lebih sehat? (Foto Proscenic).jpg
Apakah air fryer lebih sehat? (Foto: Proscenic)

Dikutip dari Eating Well, cara kerja mesin penggorengan dengan udara ini serupa dengan oven. Air fryer berisi keranjang penggorengan yang memungkinkan makanan mendapatkan panas dari semua sisi, sehingga membuatnya menjadi renyah. Alih-alih ditempatkan dengan minyak panas, makanan ini akan menjadi renyah dan garing karena terkena udara sangat panas yang bersirkulasi.

Baca juga:

Ingin Kamar Tidur Estetik nan Minimalis? Dekor dengan 3 Ide Ini

Dikutip dari Healthline, teknik ini akan menghasilkan reaksi kimia yang dikenal sebagai Maillard, yakni ketika asam amino dan gula yang berkurang karena udara yang panas. Ini juga menyebabkan perubahan warna dan rasa makanan.

Berbagai studi menunjukkan bahwa menggunakan air-fryer bisa membantu mengurangi kandungan lemak pada makanan. Menurut studi yang dipublikasikan di PubMed Central, menggunakan air-fryer mampu berdampak besar pada kesehatanmu dan menurunkan risiko penyakit jantung. Asupan lemak yang tinggi dari minyak sayur terbukti meningkatkan risiko penyakit jantung dan peradangan di dalam tubuh.

Makanan diberikan udara panas dari segala sisi. (Foto pixabay/pexels)
Makanan diberikan udara panas dari segala sisi. (Foto pixabay/pexels)

Tidak hanya itu, mengganti teknik memasak dengan menggunakan air-fryer juga bisa menurunkan berat badan. Ini disebabkan karena makanan goreng-gorengan tidak hanya tinggi lemak, tetapi juga tinggi kalori yang membuat berat badan bertambah. Penggunaan air-fryer mampu menurunkan kalori, sehingga kamu bisa mempertahankan berat badan atau bahkan menurunkannya.

Sebuah penelitian di Spanyol yang melibatkan lebih dari 33 ribu orang dewasa membuktikan bahwa konsumsi makanan goreng-gorengan yang tinggi kalori meningkatkan risiko obesitas. Maka dari itu, air-frying mampu menurunkan risiko obesitas dengan menggoreng makanan tanpa minyak.

Hindari goreng-gorengan dengan minyak. (Foto pixabay/Joenomias)
Hindari goreng-gorengan dengan minyak. (Foto pixabay/Joenomias)

Air-fryer juga berfungsi mengurangi pembentukan senyawa berbahaya yang tercipta saat menggoreng dengan minyak, salah satunya adalah akrilamida. Akrilamida adalah senyawa yang terbentuk ketika makanan kaya karbohidrat dimasak dengan api panas. Senyawa ini berpotensi pada pengembangan kanker.

Jadi, apakah kamu sudah siap meninggalkan minyak goreng dan beralih ke air-fryer? (shn)

Baca Juga:

Mau Rambut Tebal, Lebat dan Hitam, Yuk Intip Tipsnya!

#Kesehatan #Hobi
Bagikan
Ditulis Oleh

annehs

Berita Terkait

Fun
Indonesia Diecast Expo 2025 Siap Hadirkan Nuansa Nostalgia Lewat Tema 'Back to The Days'
IDEXII 2025 akan berlangsung di Hall 10 ICE BSD, Tangerang, 25 - 26 Oktober 2025.
Ananda Dimas Prasetya - Senin, 20 Oktober 2025
Indonesia Diecast Expo 2025 Siap Hadirkan Nuansa Nostalgia Lewat Tema 'Back to The Days'
ShowBiz
Bisa Ditiru nih Ladies, Cara Davina Karamoy Hindari Anemia tanpa Ribet
Konsumsi suplemen zat besi sejak dini penting bagi perempuan.
Dwi Astarini - Selasa, 14 Oktober 2025
Bisa Ditiru nih Ladies, Cara Davina Karamoy Hindari Anemia tanpa Ribet
Lifestyle
The Everyday Escape, 15 Menit Bergerak untuk Tingkatkan Suasana Hati
Hanya dengan 15 menit 9 detik gerakan sederhana setiap hari, partisipan mengalami peningkatan suasana hati 21 persen lebih tinggi jika dibandingkan ikut wellness retreat.
Dwi Astarini - Senin, 13 Oktober 2025
The Everyday Escape, 15 Menit Bergerak untuk Tingkatkan Suasana Hati
Indonesia
DPR Kritik BPJS Kesehatan Nonaktifkan 50.000 Warga Pamekasan, Tegaskan Hak Kesehatan tak Boleh Disandera
Penonaktifan itu dilakukan BPJS Kesehatan karena Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Pamekasan menunggak pembayaran iuran sebesar Rp 41 miliar.
Dwi Astarini - Jumat, 10 Oktober 2025
DPR Kritik BPJS Kesehatan Nonaktifkan 50.000 Warga Pamekasan, Tegaskan Hak Kesehatan tak Boleh Disandera
Indonesia
[HOAKS atau FAKTA]: Terlalu Sering Makan Mi Instan Bisa Bikin Usus Tersumbat
Terlalu sering mengonsumsi mi instan bisa membuat usus tersumbat akibat cacing. Namun, apakah informasi ini benar?
Soffi Amira - Rabu, 08 Oktober 2025
[HOAKS atau FAKTA]: Terlalu Sering Makan Mi Instan Bisa Bikin Usus Tersumbat
Indonesia
Smart Posyandu Difokuskan untuk Kesehatan Jiwa Ibu setelah Melahirkan
Posyandu Ramah Kesehatan Jiwa diperkuat untuk mewujudkan generasi yang sehat fisik dan mental.
Dwi Astarini - Senin, 06 Oktober 2025
Smart Posyandu Difokuskan untuk Kesehatan Jiwa Ibu setelah Melahirkan
Indonesia
Pemerintah Bakal Hapus Tunggakan BPJS Kesehatan Warga
Langkah ini merupakan bagian dari agenda besar pemerintah dalam memperkuat jaring pengaman sosial, terutama bagi masyarakat rentan.
Alwan Ridha Ramdani - Kamis, 02 Oktober 2025
Pemerintah Bakal Hapus Tunggakan BPJS Kesehatan Warga
Lifestyle
Waspadai Tanda-Tanda Mata Minus pada Anak
Pertambahan mata minus ini akan mengganggu aktivitas belajar maupun perkembangan anak
Angga Yudha Pratama - Rabu, 01 Oktober 2025
Waspadai Tanda-Tanda Mata Minus pada Anak
Fun
Strategi Sehat Kontrol Kolesterol, Kunci Sederhana Hidup Berkualitas
Satu dari tiga orang dewasa di Indonesia memiliki kadar kolesterol tinggi.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 30 September 2025
Strategi Sehat Kontrol Kolesterol, Kunci Sederhana Hidup Berkualitas
ShowBiz
Musik dan Hobi Menjadi Satu, Pop City 2025 Hidupkan Jantung Jakarta
Pop City 2025 menjadi tempat berkumpul bagi para kreator dan penikmat industri kreatif.
Ananda Dimas Prasetya - Jumat, 26 September 2025
Musik dan Hobi Menjadi Satu, Pop City 2025 Hidupkan Jantung Jakarta
Bagikan