Tajin Sobih, Bubur Khas Madura Sekali Lirik Langsung Pengin Cicip

MADURA merupakan pulau sebelah timur Pulau Jawa. Terdapat empat kabupaten di dalamnya dengan penduduk 3,6 juta jiwa. Pulau Garam ini terkenal memiliki banyak objek wisata pantai indah dan juga daerah wajib untuk wisata kuliner di Jawa Timur.

Masyarakat Madura terkenal dengan olahan dagingnya. Sebut saja di antaranya yang terkenal hingga ke luar daerah seperti sate, bebek songkem, dan soto. Tapi selain olahan daging, jangan salah, Madura juga punya penganan tradisional yang wajib kamu cicipi kalau berkunjung ke pulau yang didiami oleh suku Madura ini.

Salah satu makanan wajib dicoba dari Madura yaitu tajin sobih. Tajin sobih merupakan jajanan pasar sejenis bubur. Tampilannya sangat menggugah selera. Putih kental dengan siraman cokelat. Disajikan dalam daun pisang yang dibentuk kerucut. Sangat ingin langsung menyendoknya ketika melihat tampilannya yang apik.

Dalam bahasa Madura tajin berarti bubur. Sedangkan sobih yaitu nama daerah makanan ini berasal yaitu Desa Sobih. Desa Sobih terletak di Kecamatan Burneh, Kabupaten Bangkalan.

Tajin sobih terbuat dari campuran tepung ketan dan terigu. Sementara pemanisnya dari gula merah cair. Disiramkan di atas bubur. Tajin sobih sangat mirip dengan bubur sumsum di daerah lain. Penyajiannya berbeda. Tajin selalu disajikan dalam daun pisang dan gula disiramkan sehingga terbentuk garis-garis.

Rasa tajin sobih terkenal sangat enak. Buburnya sangat lembut dengan campuran gula manis. Biasanya bubur ini dijajakan pada pagi hari sebagai menu sarapan. Di Bangkalan kamu bisa menemukan tajin sobih dijual oleh ibu-ibu dengan cara digendong. Di sana biasanya terdapat juga kue atau jajanan pasar lain.

Selain di pagi hari, tajin sobih juga cocok dijadikan sebagai menu penutup setelah makan berat. Selain menunggu para penjual keliling, kamu juga bisa mencari tajin sobi di pasar-pasar tradisional.

Nah, itu dia tajin sobih. Jajanan pasar yang sudah menarik perhatian ketika melihatnya. Kalau kamu jalan-jalan ke Pulau Madura, tajin sobih layak masuk dalam daftar buruan berwisata kuliner di sana. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Soto Madura, si Legendaris yang Menyebar ke Nusantara