Sentiling Singkong, Jajanan Tradisional Khas Semarang
Minggu, 11 Desember 2016 -
MerahPutih Kuliner - Kue Sentiling Singkong merupakan salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari Singkong yang diparut secara halus, kemudian diberi berbagai pewarna untuk memberikan penampilan yang menarik.
Kue Sentiling Singkong sudah sangat terkenal dimana-mana, kue ini masih banyak dicari masyarakat lantaran rasanya yang enak, bertekstur kenyal dengan penampilan warna menarik yang dimilikinya.
Sentiling Singkong adalah salah satu jajanan Khas Semarang, selain di bentuk kotak, Sentiling juga ada yang di tusuk seperti sate. Namun di zaman sekarang ini, cukup sulit untuk menemukan berbagai jajanan tradisional seperti sentiling ini. Daripada bingung mau mencari kemana ?, Anda juga bisa loh membuatnya sendiri di rumah, dengan melihat resep berikut ini.
Bahan:
1 kg singkong, kupas & parut
250 ml air kelapa / air
200 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 sdt garam
½ sdt vanili bubuk
pewarna makanan warna hijau, merah & kuning
Daun pisang, untuk alas
Taburan, aduk rata, kukus:
200 g kelapa muda parut
½ sdt garam
Cara Membuatnya:
1. Campur singkong, air kelapa, gula, agar-agar, garam, dan vanili hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna pada setiap adonan, aduk merata.
2. Masukkan tiap adonan ke dalam cetakan atau bisa juga taruh di wadah tahan panas, beri alas daun pisang lalu potong-potong kotak.
3. Kukus sentiling hingga matang selama 30 menit. Angkat lalu sisihkan dan biarkan hingga suhu ruang. Lakukan hingga adonan habis.
4. Gulingkan di atas bahan taburan hingga merata. Sajikan.
Selamat mencoba.
BACA JUGA:
