Resep Street Food Viral ala Korea 'Garlic Cheese Bread'
Senin, 13 Juli 2020 -
BELAKANGAN lagi banyak banget makanan yang viral mudah dibuat di rumah. Kalau kemarin yang sempat jadi tren dalgona coffee, sekarang cream cheese garlic bread dari Korea Selatan. Roti ini sejenis dengan garlic bread yang biasa disajikan di restoran Italia.
Bedanya, Korean garlic bread menggunakan krim keju yang bercampur dengan bawang, mentega, dan bahan lainnya. Makanan yang termasuk dalam jenis street food di korea ini pasti sering kamu lihat di media sosial.
Roti ini awalnya ditemukan dari gerai street food yang berada di Stasiun Gangnam, Seoul. Roti bun ini memiliki tekstur yang renyah pada bagian luarnya setelah dipanggang dan pada bagian dalamnya lembut diisi dengan krim keju.
Roti bun ini dibalur dengan mentega lelehyang sudah dicampur dengan keju dan bawang putih. Kemudian di atasnya diberikan taburan keju parmesan sebelum dipanggang.
Di Korea sendiri, roti ini dijual dengan harga KRW 3.900 atau sekitar Rp47 ribu. Untuk kamu yang penasaran dengan rasa gurihnya roti ini tidak perlu ke Korea Selatan, kamu juga bisa mencobanya di rumah.
Baca juga:
Beberapa youtuber foodies telah memberikan tips and trik resep garlic cheese bread, ternyata makanan viral ini mudah dibuat rumah. MerahPutih.com telah merangkum resep dan cara membuatnya untukmu, yuk simak.
Bahan untuk roti:
- 250 gr tepugn terigu dengan protein tinggi
- 110 ml susu cair
- 4 sdm mentega yang dilelehkan
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 30 gr gula pasir
- 1 butir telur
Bahan topping:
- 175 gr Cream Cheese
- 50 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir
Ketiga bahan ini perlu diaduk sampai rata dan diletakkan dalam plastik segitiga untuk diisi ke dalam roti bun.
Bahan celup:
- 1 butir telur
- 150 gr mentega cair
- 2 sdm susu cair
- 2 sdm mayones
- Parsley bubuk sesuai selera
- 1 sdt bawang putih cincang secara halus
- 2 sdm madu.
Baca juga:
Cara Membuat
1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan mangkuk mixer untuk membuat roti. Campur semua bahan roti dan uleninya dengan kecepatan sedang sampai 3 menit. Lanjutkan menggunakan kecepatan yang lebih cepat selama kurang lebih 10 menit. Jangan lupa menutup adonan selama satu jam.
2. Setelah adonan jadi, kempeskan dan belah adonan tersebut menjadi enam bagian dan jangan sampai terputus. Tutup dan diamkan selama 30 menit.
3. Pada bagian atas roti kamu oleskan dengan egg wash. Kemudian siapkan oven dan panggang pada suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
4. Keluarkan roti dan belah kembali roti tersebut menjadi enam sampai delapan bagian. Tunggu sampai roti dingin dan masukkan adonan krim keju dan tuangkan bahan celupan di atas roti.
5. Panggan roti di oven suhu 190 derajat celcius selama 15 sampai 20 menit. Selesai deh.
Baca juga:
Mudah kan cara membuatnya? Bahan-bahannya pun tidak sulit untuk didapatkan. Bisa juga untuk mengisi waktu luangmu. Selamat mencoba. (ren)
