MerahPutih Kuliner - Para pecinta jamur tentu suka dengan kreasi resep semur yang satu ini. Karena rasanya yang pedas dan enak bikin nagih.
Selain itu, perpaduan jamur merang, jamur tiram putih dan jamur kuping, dengan citarasa dan tekstur yang berbeda-beda dari masing-masing jamur, membuat hidangan Indonesia ini unik.
Silakan baca resep Semur Aneka Jamur Pedas untuk hasil 4-5 porsi disini.
Bahan:
6 buah (100 gram) jamur merang segar ukuran sedang
5 buah (100 gram) jamur tiram putih segar
2 lembar (100 gram) jamur kuping segar
4 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh minyak wijen
5 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabe rawit merah, iris serong
2 buah cabe hijau, iris serong
250 ml air atau kaldu
4 sendok makan Kecap
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
3 tangkai daun kucai, potong halus
Cara memasak:
1. Cuci bersih semua jamur, tiriskan, keringkan dengan tisu dapur. Potong-potong jamur merang, jamur tiram putih, dan jamur kuping. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe hijau sampai harum.
3. Masukkan semua potongan jamur, aduk sebentar.
4. Tambahkan air atau kaldu, Kecap, kecap asin, dan garam. Masak hingga jamur matang (3 menit). Taburi kucai cincang. Segera angkat dan sajikan.
Baca Juga: