Resep Bubur Sagu Ambon, Menu Buka Puasa Hari Ini
Senin, 13 Juni 2016 -
MerahPutih Kuliner - Ingin menyajikan sajian yang sedikit berbeda untuk menu berbuka puasa Anda bersama keluarga hari ini? yuk, coba bikin Bubur Sagu Ambon ala chef Farah Quinn yang miliki citarasa manis dan nikmat, pastinya akan menjadi menu yang pas untuk berbuka puasa Anda dan keluarga di rumah.
Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit loh, Anda bisa menyediakan bahan dan ikuti cara membuatnya seperti berikut ini.
Bahan A :
150gr sagu Ambon atau sagu lempeng
1 liter air matang dingin
350gr gula Merah, sisir halus (bisa dikurangi jumlahnya kalau tidak mau terlalu manis)
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
5 cm kayu manis
Bahan B :
350 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 lbr Daun pandan
Pelengkap :
Untuk taburan, ubi jalar & ubi cilembu yang telah dipotong dadu kecil dan dikukus hingga lembut (bisa juga pakai labu kuning, ubi ungu, talas atau singkong kukus)
Cara Membuatnya :
1. Patah - patahkan sagu lempeng, kemudian rendam dengan air matang dingin hingga benar - benar hancur.
2. Tambahkan gula Merah, garam, daun pandan, kayu manis, aduk rata dan masak hingga mendidih dan meletup - meletup sambil sesekali diaduk rata, angkat. 3. Saus Santan: Masukan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci, rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata agar santan tidak pecah, angkat, dan biarkan dingin.
4. Sajikan Bubur sagu ke dalam mangkuk dan tuangi dengan saus santan secukupnya, sajikan selagi masih hangat atau suhu ruang dan tambahkan potongan ubi jalar, dan ubi cilembu di atasnya.
BACA JUGA:
