Manfaat Sehat Daging Kambing
Senin, 21 September 2015 -
MerahPutih Kesehatan - Hari Raya Idul Adha tinggal menghitung hari. Pada hari ini, sebagian umat Islam melakukan ritual berkurban, yakni penyembelihan hewan seperti kambing, sapi, unta dan lain-lain.
Daging kambing telah dikonsumsi selama berabad-abad. Walaupun sering dihindari karena dinilai sebagai pemicu darah tinggi, daging ini ternyata kaya akan nutrisi.
Adapun 100 gram daging kambing mengandung kalori 234, kalori dari lemak 100, lemak 11g (17% dari kebutuhan harian), lemak Jenuh 5g (26%), kolesterol 109 mg (36 % kebutuhan harian) dan sodium 135 mg 6%.
Nutrisi tersebut tentu saja memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan seperti berikut ini:
1. Mencegah anemia. Daging kambing termasuk dalam kelas daging merah. Seperti yang diketahui, daging merah ini sangat penting untuk obat dan mencegah anemia.
2. Kesehatan mental. Karena menganding vitamin B12, daging kambing bisa menjaga sistem syaraf dan mental.
3. Sumber antioksidan. Daging kambing merupakan salah satu sumber selenium yang besar. Manfaat antioksidan ini merupakan salah satu sumber antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan.
4. Kesehatan tulang. Kandungan phosphorus sebesar 272 mg dalam 100 gram daging kambing dapat menjaga kekuatan tulang.
BACA JUGA:
